Kesväbiit

Kesväbiit (MÕRO, Eesti) pdl 0,5 l. alc 7,5 %vol. Liigimääratlus: english barley wine

Tootjainfo: ""vesi (Tallinn, Nõmme), linnased (pale ale, CaraAmber), humalad (Chinook, Goldings) , kaneel, pärm T-58"

Keskmist kasvu pudel, nõrguvalt vesivärvine sildike. Sõrmepaksune kollakas vahukiht on hõredapoolne ja pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroom on leebelt hapukas ja karamelline, meenutades nõrgalt pihlakakompotti.

Esmamekk on keskmisest veidi tihkema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse jääb samalaadse ebamäärase, veidi ürdise mõrkjuse tasandile, lisandub vähene tuhm hapukas toon. Lõppmaitse ... ummm ... no lame ja mittemidagiütlevalt mõrkjas, ehk vaid vähese magusama karamellise tasakaalustava kübemekesega. Järelmekk soojendab keelepära tuntava alkoholiga.

Keskmisest kübeke raskema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga mittemidagiütlev rüübe. Odraveiniks, sh inglise omaks ei kvalifitseeru kuidagimoodi, ehk "american strong ale" oleks kohane määratlus. Ebaõnnestunud katse.

---

pilt isetehtud