Rukkiruut

Rukkiruut (nanoPruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus "Specialty Grain-Rye/Roggenbier" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Rye Beer"ja 3,06 punkti


Tootjainfo: "Beer with a taste of toasted rye bread and caramel. Saturated, dry.
IBU 21"

Väike lihtne pudel, sildil ... kassanäe ... ongi rukkiruudud :) Vähene pruunikas vahukirme kaob kiirelt. Õlle värvus - vähese kirka punaka servahelgiga must. Aroom - üle suitsupunkti kõrvetatud leib.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse muutub veidikese kehakamaks ja hapukamaks, aga ühtlasi ka pärmiseks. Lõppmaitse meenutab miskipärast kõige rohkem leedupärast pekileiba, mis on veidi lõkkekuumust näinud. Järelmekk on hapukas ja pärmine ning õrnalt tuhane.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga OK taseme rüüpeke. Rukkiõlu või kraadiga rukkikali, aga tundub veidi kiirustades müüki lastuna - karbot pole eriti tekkinud ja pärm pole veel korralikult settinud.

---

pilt isetehtud