Lõõr

Lõõr (Rotiküla, Eesti) pdl 0, 33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: suitsulaager

Tootjainfo: "Linnased: Pilsner, Munich, suitsulinnas, Vienna, Caramunich, Carafa. Humalad: Tennang, Hersebrucker. Pärm: S-23"

Väike lihtne pudel, sildil sissevaade korstnasse. Kollakat karva vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib mõõdukalt kaua, jättes ka hõredavõitu vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - õõõrna uduvinega kuldpunane. Aroom on röstiselt hapukas. Mingit suitsuvinet siit küll ei leia, pigem meenutab see krõbedaks röstitud rukkileiva kuivikuid.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitses tuleb koos hapukas-mõrkja kadakase põhitooniga esile ka suitsune nüanss. Lõppmaitses suitsuvine tugevneb, tasakaaluks tuleb esile ka röstlinnase karamelli. Lõppmaitse õhetab vürtsikalt ning mõrkjas-suitsune jälg püsib keelepäral väga kaua.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-suitsune-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Põnevalt ootamatu rüübe, milles suits ei väljendu mitte lõhnas, vaid maitses. Pakkuda koos kanagrillileemes praetud leibadega.

-------------------

pilt isetehtud