Red Machine

Red Machine (Victory Art, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 93 punkti

Tootjainfo: "Our version and our vision of classic Indian Pale Ale in American style. Rather pale (with a small addition of crystal and wheat malts), very dry with distinctive bitterness and strong classical American aroma and flavour of citrus and tropical fruits - that’s our interpretation of American IPA for everyday consumption. We used LOTS of hops to achieve that: 5 hops additions throughout the brewing process plus double dry hopping with significant amount of hops during different stages of fermentation. Hops composition should give pleasure to every hophead: Centennial, Columbus, Chinook и Amarillo - more than 15 kilos of that magical ingredient were used and added to boiler, mash tun and fermentation tank. Nevertheless, the beer is quite balanced."

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil punane hokimängija. Valge vaht täidab ligi pool klaasi, püsib väga kaua ja jätab ka taandudes kenasid vahujälgi klaasiseintele. Õlle värvus - uduselt tumeoranž. 

Aroom. Oooo, see on tõesti midagi erakordset! Metsikus koguses igasuguseid tsitruselisi, segamini seedrimänni vaiguga. Esiplaanile jääb mandariinikoortest keedetud tsukaad, siis tuleb punane greip ... vahele sutsuke tubakat! ... ja lõpetab pildi apelsinimarmelaad piiniaseemnetega. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugavalt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse kallab keelele koormatäie pomelot ja pihlakat, greibiseemneõli ja varases valmimisastmes kollaseid ploome. Lõppmaitse toob silme ette greibidžemmi ja pihlaka-apelsini marmelaadi ... kuid üllatavalt pole see maitsetihedus üldsegi raske, vaid väga kergelt ja mahlaselt keelt paitav. Järelmekk on mõrkjas-magus, troopiline ja männine ja meloni-maasika segune ... veider ja rõõmus värk ühesõnaga :)

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Fenomenaalselt kergelt joodav ja samas tuubil täis eri maitsekihte, oivaline näide mahlasematest IPA'dest. Pakkuda koos väikeste kurjade marineeritud piprakestega.

-----------------

pilt isetehtud