Queen Mary

Queen Mary (Victory Art, Venemaa) pdl 0,44 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "English Strong Ale - Top 50" ja hinnang 92 punkti

Tootjainfo: "Please welcome our new beer Queen Mary brewed in a very special and almost forgotten style - Burton Ale! Just recently a daughter of our brewmaster has been born. Her name is Maria, so we decided to follow the English brewer’s tradition to brew some special batch dedicated to the child birth. The part of this batch will be stored until her 18th birthday. We were carefully working on the recipe and stopped at Old Burton Ale - quite unusual strong pale ale. This beer was brewed in the Burton-on-Trent long before it became famous for it’s India Pale Ales. This beer in the the same way as Imperial Stouts was very popular in Russia and Poland. And it’s because of Russian taxes increase on pale beer import the Burton brewers decided to switch to another market - India. Burton Ale - strong and sweet beer. Historically the colour of the beer was pale-amber (in 19th century) to deep-nut-brown (in 20th). We took the recipe of 1843 as the basis for this beer and used pale malt only. Traditionally this beer was heavily hopped. We took Fuggles hops for bittering and East Kent Goldings for dry hopping. We used two strains of yeasts to ferment this beer including a special yeasts from Burton. And of course the water was well prepared to mimic the high in minerals water content of Burton. We have added a bit of gypsum and other salts. The result is a strong 11% ABV sweet pale ale with astonishing hoppy grassy and earthy aroma and hints of caramel in the nose, bright malty taste and solid bitterness in aftertaste. This beer needs to be consumed slowly and meditatively, taking every sip carefully with history recognition. This beer will perfectly sit on a festive table.
We are welcoming everyone to taste Queen Mary Old Burton Ale and touch the history!"

Ma pean ütlema et mulle meeldib selle pruulikoja stiil. Nii pikki ja põhjalikke lugusid oma õlle loo ja stiili kohta näeb harva. Tõsi küll, arvat on et kui nad jõuavad nt kolmandat korda sama stiili tegemise juurde, siis see ind raugeb, aga senikaua on tegu kiiduväärt rahvaharimisega. Kas teie olite näiteks varem midagi kuulnud Burton Ale õllestiilist?

Pontsakas pudel, veidi "vanalt" mõjuvate motiividega mängiv sildikujundus. Kollakat karva sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane. 

Aroom on ... prrrr ... teravalt alkoholine. Kui aga see esmane alkohol lasta ära aurata, siis muutub lõhnapilt täidlaselt meeldivaks karameljaks rosinakisselliks, lisaks pehme iiriskomm ja kodune rabarberikook, kuivatatud virsikud ja apelsinimarmelaadi.

Esmamekk on raske, kohe väga raske kehaga, magusakas-mõrkjas ja ürdiliköörilik. Keskmaitse muutub veelgi kröömike raskemaks ning võrdlus ürdilikööriga üha tõesemaks ... lausa benediktiini või Strohhi nüanssidega koduseks ravum-nastoikaks. Huvitaval kombel leiab siit ka vanu nahkkindaid ja pikalt kasutusel olnud puust õllekappa, selline parkivalt nahkne ja rohmakalt puidune segu toob silme ette vana inglise sadamakõrtsi, kus pika laua taga tiksub tormi vaibumist ootav laevameeskond. Kapten istub kõrtsmikuga kamina juures, rüübates peenemat veini, kuid meeskonnale kantakse kapteni korraldusel ette kereka mamsli poolt veel kerekamat õlut, et meestel ei tuleks pähe minna linna peale laiama ja tüdrukuid taga ajama. Kesse kurat need jamad pärast klaarib ja mehed kokku korjab?

Lõppmaitse taandub veidi lihtsamaks, tüübilisemaks šotipäraseks kangeks eiliks, mille odrakaraski taoline põhitoon räägib lihtsatest rõõmudest. Ega siis säherduse õlle kõrvale polegi muud vaja kui koredat leiba, käntsakas suitsuliha ja sibularõngaid. Jah ja pakk võidunud mängukaarte käib otseloomulikult kah komplekti. 

Järelmekk soojendab kurku ja keha, paneb heldinult kuulama korstnas undavat tuult ja mõranenud aknaklaasile klobistavat vihma. Vanad meremehelaulud muutvad aegamisi nukramaks ja mehed unisemaks. Ega pole ju esimest korda kõrtsilaua taga magada. Narmendava nokaga meremehemüts tõmmatakse silmile ja presendist kuu krae ülesse ning ongi merimehel tekk ja voodi olemas. 

Väga raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Võrratult võluv oma rohmakas lihtsuses, maitsev tümikas. Ungari peki viilakas sobiks siia kõrvale kui ankur merepõhja.

------------

pilt isetehtud