Viva la Wita!

Viva la Wita! (Browar Pinta, Poola) pdl 0,5 l. alc 5,7 %vol. Liigimääratlus: belgia stiilis imperial witbeer. Ratebeeris hindeks 93, beeradvocate jaoks tundmatu.

Tootjainfo: "Viva la Wita! A double joy of Witbier ! Exotic spices, refreshing oranges, velvet wheat and bigger than the usual content of aromatic hops from Czech Republic, Slovenia and the USA. A full cup of sensations and a limited amount of alcohol - take joy of Imperial Witbier. Take joy of life. There are not many beers in Imperial / Double Witbier style. In Poland this is the first. Fermented with Safbrew S-33 yeast in temp. 20-21°C.

Ingredients: Weyermann® malts: pilzen malt, pale-wheat malt; non-malted wheat, coriander, Curaçao bitter orange peels, sweet orange peels; hops: Styrian Goldings (SLO), Saaz (CZ), Citra®, Palisade® (USA); yeast: Safbrew S-33."

Keskmise suurusega lihtne pudel, heledais toonides silt. Valge vaht täidab 2/3 klaasist, olles ülitihe ja kauakestev. Õlle värvus - õrnalt uduselt heledapoolne kollane. Aroomis domineerivad - nii nagu belgia stiilis nisuõllele omane - koriander ja apelsin.

Esmamekk on tihkepoolne ja magus-hapukas. Keskmaitse paneb belgia nisuõllede austaja tunnustavalt noogutama - see on tõepoolest naudingut pakkuv oma mõrkja apelsinikoore, vürtsikalt muruse koriandri ja siia juurde veel ka märkimisväärse koguse humalaga! Lõppmaitse muheleb atsaka tegusa belgia pürjelina, kes on peale tegusat päeva maha istunud kamraadidega mõnda paremat pruulist proovima - siin on eksootilisevõitu kurakaod ja lihtsat kodust nisulinnast. Järelmekk tõmbab suunurgalt mõnulevalt matsuma, justkui oleks lauakaaslane rääkinud loo erakordselt heast söömaajast mullusel lõikuspeol.

Raskepoolse kehaga (mis on tõsiselt üllatav nii mõõduka kraadiga joogi puhul), tugevalt karboniseerunud paletiga, maggus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas buketiga suurepärases maitsetasakaalus olev ÜBERrüübe! Pakkuda magus-hapu sealiha kõrvale.

-----------
pilt siit