Oude Kriek Boon a la Ancienne. pdl 0,375. alc 6,5% Liigimääratlus: puuviljalambic. 98 ratebeeri ja 91 beeradvocate järgi - harukordne ühtelangevus!Tootjainfo: "Oude Kriek Boon is one of the finest examples of the 100% spontaneous fermentation fruit-Lambic style. 400 g of wild cherries per litre are fermented together with a blend of young and old Boon Lambic that has been aged in oak casks. After clarification, the Oude kriek is bottled and refermented. It is unsweetened, unfiltered, unpasteurised and has no artificial flavourings, preservatives or colourings added. Brewed in Lembeek, the village that gave Lambic its name. Pour slowly in a flute glass without disturbing the yeast sediment in the bottle. Cheers !"
Traadiga fikseeritud veinikorgiga lihtne pudel, lihtne pruunakaspunane silt. Tihke tumeroosa vaht täidab 2/3 klaasist. Õlle värvus - tume kirsspunane. Aroom - raskepärane, parkaineterohke kirsilõhn.
Esmamekk on kerge ja leebelt kirsine. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, üleküpsenud murelite sarnaseks. Lõppmaitse on pehme, kirsilikööriga immutatud biskviitkoogikest meenutav. Järelmaitses asub aga tugevalt oma kohale tammevaat, raamides kogu selle luksusliku roosavahuse kirsipilve tugevasse kehasse.
Kerge kehaga, üle keskmise karboniseeritud, hapukas-magusa kehaga leebepoolne ja väga nauditav dessertõlu. Pakkuda koos vahukoore, tumeda šokolaadi ja küpsete kirssidega!
-----------
pilt siit
Kas seda Gambrinuses ka leidub?
ReplyDeleteVägagi leidub :)
DeleteKirsiõllesid on hetkel Gambrinuses 6-7 eri sorti.