Epic Saison

Epic Saison (Wild Beer, Inglismaa) Pdl 0,33 l. Alc 5%vol. Liigimääratlus: saison. 86 punkti ratebeeris, beeradvocate'is pole veel koondhinnet välja kujunenud.

Tootjainfo: "Epic by name, epic by nature, this Farmhouse Ale is a transcontinental fusion of Belgium’s eclectic beer culture and the feisty hops of North America brought to life with the aid of West Country artisanal brewing wizardry and judicious use of the US-grown Sorachi Ace hop. On the nose, the hops deliver a big splash of tropical fruit, followed by ripples of well-seasoned spiciness spreading outwards. In the mouth a tangy, bittersweet fruitiness holds sway, while tangerine oranges tap dance their way across the tongue in the finish."

Lihtne sale pudelike, millel ilutseb moderne otse klaasile trükitud silt, kujutades kurjailmselist metshirve pead (võimalik sõnademäng Wild Beer, Wild Deer?) ja kirja "Crisp + Zesty + Spicy"

Erkvalge vaht moodustab sõrmepaksuse kihi, mis püsib päris kenasti. Õlle värvus - häguselt soe, kuldse ja oranži vahepealne toon. Aroom mõjub esmalt krõbedalt ja karmipoolselt ... kuid pikemal nuuskimisel taandub karamellkommiseks, meenutades barbariss-komme. Ja üllataval kombel ilmub veel hiljem välja kergelt mullane ja isegi suitsune nüanss.

Esmamekk on kergeke ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on omamoodi veider segu iiriskommist, vürtsikast teeseenejoogist ja puitunud koriandrivartest. Lõppmaitse on väga parkunud ja talupoeglik, kaerakile ja kääritatud kasemahla segu rosepipra ja tammelaastudega. Järelmekk taandub rohelise tee kääritise sarnaseks parkivaks, aga samas meeldivalt hapukaks.

Kerge kehaga, kuiva paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga väga eriskummaline rüübe. Sobiks üsna kenasti külmsuitsutatud latika või muu rammusama kalaga.
------------
pilt siit