Tootjainfo: "Assignment by John Vanloo of San Francisco-based Waterloo Beverages LLC to develop & manufacture the Westoek Ale – 6% ABV at & by the Deca Brewery. As this was a very complex recipe to deal with, Deca asked Urbain Coutteau, brew master at Struise to collaborate on this project. 4 grain Blond dry triple ale married to a soft English bitter. Urbain’s Magnum hops for bittering, Styrian Goldings for different aroma hop gifts in the boil, late boil & flame out, Hallertauer Mittelfrueh for dry hopping."
Väike lihtne pudelike ja kirjuvõitu silt, millel kirje "Flemish Tripel Ale". Erkvalge vaht täibad veidi alla poole klaasi, muutudes allpool suuremulliseks, kuid säilitades peal sametja tiheduse. Õlle värvus - häguselt kuldne. Aroom on vürtsikas, belgialastele iseloomulikult veidi kommine ja pisut veinine.
Esmamekk on kergepoolne ja karameljas. Keskmaitse annab tripelile omase vürtsika, peaaegu et piprase algtooni, millele lisandub linnaseküllus. Lõppmekk muutub tõeliselt huvitavaks, siin seguneb rosepipralik leeb vürtsikus ja murune värskus karamelja magususe ja mõrkja mahlakusega ... suuuurepärane balanss, ma ütleks! Järelmaitse annab siia juurde greibise mõrkjas-hapukuse, nii et maitsebukett saab täiuslik.
Keskmise kehaga, õrnalt kleepja paletiga, vürtsikas-magus-mõrkja-hapuka buketiga ääääärmiselt meeldib rüübe! Pehmem valgehallitusjuust võiks siia juurde oivaliselt sobida!
------
pilt siit
No comments:
Post a Comment