Better Brew Irish Stout

Better Brew Irish Stout (Pikaka, Eesti) pdl 0,5 l. alc ca 6,5 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "lisatud apelsinikoort"

Keskmist mõõtu pudel, tehniline sildike. Hallikaspruun vaht täidab 2/3 klaasist, muutudes  suuremulliseks, kuid olles tublilt püsiv. Õlle värvus - must. Aroom on mõrkjas-hapu, meenutades kõrvetatud leiba ja ülekuivatatud õunu.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub leivakalja taoliseks, täpsemalt kõrvetatud leivast tehtud kalja taoliseks :) Lõppmekk on intensiivselt mõrkjas, apelsinikoore õline kibekus seguneb ahjusuus küpsetatud õuna hapukas-magusaga. Järelmekk on pikalt püsivalt mõrkjas-hapu, kuhu seguneb kergelt nelgilikku vürtsikus.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseeritud, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga korralik kuivapoolne stout. Tubli tükk õlles mooritud loomaliha sobiks siia juurde nagu rusikas silmaauku.
--------
pilt siit