Väga vana asi

Väga vana asi (Ehte käsitööõlu, Eesti) pdl 0,5 l. alc 3,9 %vol. Liigimääratlus: bitter

Tootjainfo: "Linnased: Vienna, Munich, Arome, Cara Blond, Crystal, Melanoid, odrahelbed. Humalad: East Kent Goldings ja Challenger. Pärm Safale S-04. IBU 35"

Keskmist mõõtu kääniskorgiga pudel, sildil vana linnapilt.  Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja on väga kaua püsiv. Õlle värvus - õrnalt udusel punakas merevaik. Aroom on õrnake, mõrkjashapu ja pisut leivane.

Esmamekk on kergeke ja õrnalt mõrkjas. Keskmaitses lisandub leebet kodust leivamekki ja pisut sooja pärmi. Lõppmaitses tuleb esile õrnalt hapukas toon, mis meenutab valgeid sõstraid. Järelmaitse on juba bitterile omasem, kibekas-mõrkjas, pisut vaigune.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga lihtne, kuid klassikaline inglise bitter. Hea lahja jook pikemaks õhtuks, kui on grillil midagi kerget ja lahjat, nt mee- ja sinepimarinaadis kanafilee.
-------
pilt isetehtud