Emelisse Espresso Stout (Emelisse, Holland) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 98 punkti.
Tootjainfo: "The Emilisse Stout is enhance by a blend of fine Italian espresso beans used in the brewing process. It boasts a blend of 90% Arabica and 10% Robusta, which combine to give the Emilisse Espresso Stout an extra-spicy, full-bodied palate."
Väike lihtne pude, tehniline sildikujundus. Pruun vaht täidab ligi pool klaasi, olles küll suuremulline, kuid väga püsiv. Õlle värvus - väähese punase helgiga must.
Aroom. No mis siin rääkidagi, hea kohvi lõhn hõljub kogu toas ringi juba pudeli avamisest saadik. Lähemalt nuusutades rullub silme ees lahti terve kohvimaiuste laviin, alates kakaokreemist kuni kohvimaitseliste karamellkommikesteni.
Esmamekk pisut üllatab, sest oodatud tihke pehmuse asemel on küll raskepoolne, kuid siiski mõõdukas keha. Maitse on hapukas-jõuliselt kohvine, meenutades korralikku kohviubadega tehtud käsitööšokolaadi.
Keskmaitse on mõistagi kohvine, magus-hapukas, liköörine ja kirsine. Mõrušokolaadi ümbrises olev liköörikirsike!
Lõppmaitse ... no kas ma üllatan kui ütlen et see on masssssiivselt kohvine, aga samas huvitavalt särtsakalt hapukas-mõrkjas. Sedasorti suutaju poleks imperial stoudiks märgitud joogilt küll oodanud!
Järelmekk. Kohvi-iiris ... huvvvitav kas seda päriselt ka tehakse? Vanilje ja nelk, mustad rosinad ja lagrits - väga põnev segu!
Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-kohvine-mõrkjas-hapukas-kohvine-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga ÜBERtasandi rüübe. Koviõlle mõttes on tegu lausa kuningliku joogiga, kuid imperial stoudi osas jääb kolm kihti keha puudu. Kokkuvõttes - meistriteos igatahes, kuid korraliku jõnksuga teos :)
----------------
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment