Suur Tõll (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Liigimääratlus: tume rukkikamasahti
Tootjainfo: "Vesi, jõhvikamahl, linnased, rukkikama, kadakas, läänemaa metsik humal, ... mosaic"
Väike lihtne pudel, sildil suur töll :) Aga vaata tootjainfo on nii nirusti kirjas, et osa ei loegi välja. Vaht vupsab veidi liiga hoogsalt pudelist välja, täidab 3/4 klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - õrna hämuga kuldpunane.
Aroom on omamoodi agressiivne - veidi pärmine, meditsiiniliselt kadakane, karamelline ja leivane.
Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Noh selline mõrkjas-hapu nagu jõhvikalt ootakski. Keskmaitse on vääääga mahlane, hapukas-mõrkjas, vähese magusaka vaiguse alatooniga. Lõppmaitse - mõrkjas-hapukas, praegu pigem pohli meenutav ja mõnusalt kuivalt pisut keelt parkiv. Järelmekis saavutab hapu toon juba sellise taseme, mis paneb kergelt silmi vidutama - ehe magustamata jõhvikas leivakäärul serveerituna.
Keskmise kehaga, tugevalt karboniseeerunud ja kuiva paletiga hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapu buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Lõhnas leiab kadakat üsna tugevalt, huvitav kuhu ta maitses jääb ... kas jõhvika varju?
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment