04/01 Berliner Weisse (Brew by Numbers, UK) pdl 0,33 l. alc 4,2 % vol. Liigimääratlus: berliner weisse. Ratebeeri hinnang 80 punkti.Tootjainfo: "Classic German sour beer."
Lihtne väike pudel, tehnilise olekuga sildike. Erkvalge sentimeetrine vahukiht on hõre ja kaob kiirelt. Õlle värvus - piimjalt hägune valkjaskollane. Aroom on klaarilt värske ja hapukas.
Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse meenutab teeseene-jooki, olles hapukas ja õrnalt karameljalt magus. Lõppmaitse on sidrunilik ja lausa kergelt keelt kuivatav. Järelmekk on kuiv ja krõps, kirkalt värske.
Kerge kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapuka buketiga kuiv rüübe, saksa hapude nisuõllede klassikaline esindaja. Sobilik pakkuda praekala kõrvale.
-----------
pilt isetehtud
Klassikalise Berliener Weisse CO2 näitaja on 3,5-4,5 ehk väga kõrge võrreldes Pale Ale/IPA 2,0-2,5sega. Kui karbo on nõrk, siis ta pole kindlasti selle stiili klassikaline esindaja...
ReplyDelete