Biere du Corsaire

Biere du Corsaire (Brouwerij Huyghe). pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. liigimääratlus: Belgia kange eil. Ratebeeri hinnang 70 punkti.

Tootjainfo: "Cuvée Spéciale. Extra Strong Beer."

Väike kuldfooliumkaleusega pudel, sildil hulkumeelse välimusega piraat. Erkvalge vaht täidab 3/4 klaasist, kuid kaob valju mühinaga üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroomis ajab alguses turtsuma liigne süsihappegaas, selle taandudes jääb järgi vürstikas ja magus kommisuhkru  ning belgia tripel-pärmi iseloomulik segu. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-vürtsikas ning keeleotsa näksiv. Keskmaitses domineerib hapukas karamell, lausa barbariss-klaaskomme meenutav intensiivne toon. Lõppmaitse muutub mõrkjas-hapukas-vürtsikaks, meenutades ebaküdoonia keedist ja noori kasepungi. Järelmekk on teravapoolselt mõrkjas-hapu, keelt torkiv ja alkoholisoe.

Keskmisest raskema kehaga, ülekarboniseeritud paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga omanäoliselt jõuline rüübe, mida sobiks pakkuda samas õlles mooritud jänese juurde.

-------------------

pilt isetehtud