Kama Mama (Akste pruul, Eesti) pdl 0,5 l. alc ??? (hinnaguliselt u 6 %vol) Stiilimääratlus: ??? (pruun eil?)Tootjainfo: "maltoosa: Kannupoisi Tume 2,4 kg / linnaseekstrakt Thomas Coopers Malt Extract light 1,5 kg /komplektipärm / Tartu Milli kamajahu 400 g / pruulisuhkrut 300 g."
Lihtne pudel, tehniline silt. Gambrinus toriseb: miks pole sildil pruulikoja nime, õlle stiilimääratlust ja õlle kangust?
Kergelt kreemikat karva vaht täidab üle poole klaasist, olles hõredapoolne, kuid kenasti püsiv. Õlle värvus - häguselt punakaspruun. Aroom on hapukas-vürtsikas.
Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitses avaldub esmalt maltoosaõlle tüüpiline hapukas küpseõuna toon, kuid siis lisandub mõnus röstine leivamekk. Lõppmaitses aimdub tõepoolest kamale omast magusakat mudrusust koos kergelt kohvijoogiliku mõrkjasmagusa põhitooniga. Järelmaitse on kergelt kaneeline, hapukas ja meenutab ahjuõuna.
Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga raskepoolne rüübe. Soovitaks pakkuda koos tugeva koduse toiduga, nt kotletid-kartul-kaste. Pruulmeistrile soovitus kasutada järgmine kord mõnd paremat pärmi, nt stoudile sobilikku.
----------
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment