Pale Ale (randVEraaŽ, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus on õllenimes kirjas.Tootjainfo: "Linnased: Best Pale Ale, T50. Humalad: Citra. Dry hop: Citra. Pärm: US05
IBU 45"
Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valget vahtu moodustub minimaalselt ja kaob kohe. Õlle värvus - kirkalt punakas. Aroom on magusakas, karamelline ja rauarohke.
Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse muutub pisut hapukamaks, kuivatatud pirnide ja õunte seguseks. Lõppmaitse on karedapoolne, rabaveelik ja mõrkjas. Järelmekk on magusakas, karamelline ja mõrkjas.
Keskmise kehaga, alakarboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Hea taseme rüübe. Tõsi küll, pale ale see pole, vaid amber või isegi red ale. Miskipärast tuli isu kausikese paella järele.
---
pilt isetehtud
Eksperdil on sel korral tuline õigus. Sai muudetud retsepti kuid stiil jäi tähelepanematuse tõttu vahetamata. Loomulikult amber. Rediks ei nimetaks, selleks on siiski liialt kollast sees. Karbunnisuhkrut läheb järgmisele partiile 0,5g liitrile juurde. Nii lihtne on ülekarboniseeritus saada, selleks ettevaatlik algus 😃
ReplyDelete