Krahvi sout

Krahvi sout (Jaan, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "sisaldab: Maltoosa "Krahv Olaf", Linnased Carafa 3. Pärm s-33.

Väike lihtne pudel, tehniline silt. Pruun hõredapoolne vaht täidab 3/4 klaasist ja kipub mõne aja pärast ka poolikust pudelist välja ronima. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane. Aroomis lämmatab alguses liigne süsihappgaas, kuid selle taandudes on tunda leebe ja mõnus hapukas kohvilõhn.

Esmamekk on vägagi kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse on kröömike tihkem, mõrkjas-hapukas, kuivatatud õunte ja kakao nüanssidega. Lõppmaitse hapukas-mõrkjas õunane mekk annab üsna selgelt aimu, et rüüpe põhjaks on konserv, kuid linnaste lisamine on selle parasjagu ära ümardanud. Järelmaitse kaob üsna kiirelt, jättes vaid vähese hapuka mälestuse.

Kerge kehaga, ülekarboniseeritud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga lihtsapoolne rüüpeke. Paras klaasike grillvorstikeste kõrvale.
------------
pilt isetehtud