Tzara

Tzara (Thornbridge, UK). pdl 0,5 l. alc 4,8%. Ratebeeri liigimääratlus: "Kölsch" ja hinnang 64 punkti.

Tootjainfo: "Tzara is a hybrid beer, fermented like an ale but matured like a lager. A delicate straw coloured, crisp, refreshing beer"

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, pruulikoja tunnus-sildil antiiksena mõjuv daamibüst. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht on hõredapoolne ja kekmise püsivusega. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on õrnalt magus-hapukas, linnaseline ja veidi valgeid sõstraid meenutavalt marjane. 

Esmamekk on kergeke ja leeeeebelt magusakas. Keskmaitse on veidikese tihedam, karameljam ja marjasem, seekord tikrilaadne. Lõppmaitse hapukas-mõrkjas toon mõjub väga värskendavalt ja kuivapoolselt. Järelmekk on leebelt vürtsikas ja jahedalt kosutav.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse buketiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga kergepoolne, kuid siiski maitseküllane joogiõlu. Stiilipuhas kölsch, mida tuleks serveerida väikestest ühe-lonksu-mensuuridest.

-----------

pilt isetehtud