Schönramer Imperial Stout

Schönramer Imperial Stout (Schönram, Saksamaa) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 95 punkti!!

Tootjainfo (google tõlke kaudu): "The Imperial Stout owes its name to the Imperial Winter Palace, the "Imperial Winter Palace" of the Russian Empress, Catherine the Great. Late 18th century London breweries wanted "impress" undschickten their top-fermented strong beer version of an English stouts to St. Petersburg in order to impress the Empress. Since the flavor in the years developed further, our Imperial Stout offers enjoyment even after many years. A maturity period of five, or even ten years stand by little even a port and sherry character."

Väike lihtne pudel, sildil mees koeraga. Kollakas-pruunakas vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - kuristikpunane ... no ehk teisisõuna praktiliselt must. Aroom on must ja magusapoolne, mustade ploomide, piimašokolaadi ja portveini meenutustega.

Esmamekk on raske ja mõrkjas-magus, tihke ja toekas. Keskmaitse siirupjas soojus paneb heameelest muhelema ja mugavamalt end tugitooli seadmast, klaasi vastu valgust vahtima ja laialivalguvat soojust nautima ... justkui oleks keegi kaminasse sütele uusi klotse visanud. Lõppmaitse ploomivein ja kreegikompott saab mõnusat täiendust šokolaadiliköörilt ja kohvikoogikeselt. Järelmeki sametine soojus teeb piiiikalt kurgupärale pai ja suundub su südant ja varbaid soojendama ... sest no tõepoolest, kellele on vaja kaminat, kui selline soojendaja klaasis helkleb.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametjalt tihke paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe, oivaline soojendaja jahedamaks õhtuks, sobilik pakkuda digestiivina peale meeglasuuris grillribisid ja enne endatehtud trühvlikomme.

--------------

pilt isetehtud