Novum Castrum dubbel

Novum Castrum dubbel (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,9 %vol. Liigimääratlus: "dubbel"

Tootjainfot pole leida.

Keskmist kasvu lihtne pudel, tumedal sildil kindlus-klooster. Valge vaht täidab pool klaasi, kuid kaob tõtlikul kohinal ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on mõrkjas-magusakas, kergelt röstine, karameljas ja tiba alkoholine.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas, alkoholine-vürtsine torge teeb veidi keeleotsale haiget. Keskmaitse toob juurde mõrkjat röstist-karamellist nooti, keeleküljed lainetavad krõbedast vürtsisest kõrvetusest. Lõppmaitse on juba üsna stiililähedane, tumedale kommisuhkrule omane, kuivatatud puuviljade nootidega. Järelmekk kuivatab ootamatult keelepära sellisel moel, mis pole kuidagi dubbelist oodatav.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-kirbe-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. See kraam peaks ilmselt veel vähemalt pool aastat seisma, et oma ülemäärane teravus maha lihvida --- kuid siis võib tast saada üks väga tore joogipoolis.

---

pilt isetehtud

Two Suns

Two Suns (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA - Imperial / Double IPA", hinnang 91 punkti!. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,93.

Toojainfo: "Mega juicy Double IPA brewed in collaboration with Pipeworks Brewing Co. Hopped with Enigma, Mosaic, Centennial.
IBU 40"

Väike lihtne pudel, sildil kaks valguskera. Sõrmepaksune valge vahukiht kaob üsna kiirelt, jättes mõningase pitsjälje klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt mudrune. 

Aroom ... huuuuuumal! Värske ja mahlane ja õline ja eeterlik humal!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jõuliselt magus-mõru, vaigune ja keeleotsa nusserdv. Keskmaitses valgub keelele humalakuhil, kaldudes oma jõulisuses kirbuse talutava piirini, korraldades korraliku humalakõrvetuse, kuid lohutades samas lobeda mahlasusega, mango, ananassi ja litšimarjade tihke seguga. 

Lõppmaitse on mõrkjas, kaldudes nüüd kirbuse üsna ekstreemsesse otsa, kuid jällegi seda ülimalt hästi tasakaalustades muheda magusapoolse mahlasusega. Järelmekk liigub hapukas-magusamasse mehususse, pannes kõik maitsenäsakesed rõõmsalt turduma ja väikeseid lonksukesi limpsima.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja mehuse paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-kirbe-mõrkjas-hapukas-magusakas-kirbe-magusaka buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! NEIPA'de üsna piiripealne esindaja selle kirbuse mõttes, kuid kuramuse oskuslikult on see tasakaalustatud mahlase janutamisega. Kõva tegu, balannseerida sellisel piiril ... aga see on ikkagi õlu humalasõltlastele!

---

pilt isetehtud

Devin

Devin (Omnipollo, Rootsi) prkl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsner" ja hinnang 36 punkti. Untappd ütleb: "Pilsner - German" ja 3,28 punkti.

Tootjainfo: "Brewed in honor of Devin The Dude, with can artwork by Karl Grandin. Inspirations for our beers come from everywhere. Sometimes it’s like the universe is telling us there needs to be a beer. It sounds pretentious and, in a way, it is… But with the release of this Omnipollo® German style pilsner we are in the center of a vortex of incidences telling us that all we want to drink is a truly well-crafted pilsner. My own pilsner journey started long ago, and pilsner is still my favorite style of beer, but it totally seems like the right time to celebrate this style. The signs are there. Like when your favorite rapper doesn’t enjoy the IPA you had planned to brew in his honor, saying “none of that fruity stuff”. Or the fact that for the last couple of years, all brewers at festivals will not be found drinking the latest hype brew, but instead gathering at the tap of whoever brought a classic pilsner. A pils is sort of like your favorite t-shirt, you wear it often, but it is never a loud statement. So we raise our (pilsner) glass to you, and hope you will enjoy Devins German style pilsner and the rest of our pilsner journey. Be curious, be classic. - Henok"

Pisike purk, võimatuseni lihtne disain. Erkvalge vaht täitis 2/3 klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on lihtne, laagerõllele omaselt õrnalt hapukas. 

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse lisab magusat toorevõitu linnasemaitset. Lõppmaitses on mõrkjas ja vähekese vürtsikas. Järelmekk liigub taas magusamasse poole.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Hea taseme rüübe. Kvaliteetne lihtne laager. Üsna uskumatu, et Omnipollo oskab midagi lihtsat teha ... aga noh seda nad seekord ju ka lubasid.

---

pilt isetehtud

The Black Cat

The Black Cat (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Porter - Baltic" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ja 3,62 punkti.

Tootjainfo: "From our series "Wicked Tales of Scotland" - 4 whisky barrel-aged beers released at the brewery February 2nd 2019.

10% Whisky Barrel Aged Peated Baltic Porter (Bowmore)

The Black Cat – or cat sith in the local tongue – is a fairy creature, always known for the white spot on its chest and for being as large as a grown-up dog. Known to haunt the Scottish Highlands, it was feared by the Scots, especially around the time of a death. If the corpse had not yet been buried before the Black Cat appeared, it would steal your soul before the gods claimed it. What was left behind was a soulless spirit, doomed to forever roam the borderlands between Heaven and Hell. Oh yes indeed, the Black Cat is a beast largely to be feared. Temperamental as most felines and risky to deal with. Some households feared that only a constant supply of fresh milk in the barn in a specific Black Cat saucer would keep them fortunate. And those farms that did not put out a saucer of milk would be cursed by having all of their milch cows run dry."

Väike lihtne pudel, sildil istub leekide paistel must kass. Sentimeetrine kollakas vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. 

Aroom ... njaaaa ... vaata seda võiks nüüd küll kaua nuusutada. Kergelt suitsu saanud poolkuivaks-poolnätskeks lastud ploomid, kastetuna murakalikööri ja pakutuna vaskselt liualt.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja surisevalt mõrkjas-magus, keeleotsa tirritav ja sooja ning pikka rõõmurohket õhtut lubav.

Keskmaitse muutub raskemaks, mõrkjamaks, pähklite ja lagritsa nootidega, veidi vürtsikas, lakke vaatav ja mõtlikult naeratav.

Lõppmaitse liigub magusamasse kõrvaltuppa, määrides kakaoküpsisele ploomipovidlot ja rüübates rosinalikööri kõrvale. 

Järelmekk istub röstisele pingile, loksutab magusmõrkjat klaasikest, umiseb omaette vaikset viisikest ja muljub suurte sepapihkude vahel pähkleid peeneks pudiks.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Oivaline tasakaal suitsuse viskivaadi ja magus-röstise ning kreemise imperial balti porteri vahel. Õhtu lõpuks suurem klaasitäis seda jooki ja uni tuleb pikk ning sügav.

---

pilt isetehtud

Klienditugi

Klienditugi (Pihtla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääralus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,34

Tootjainfo: "Mosaic hop oriented IPA
IBU 41"

Väike lihtne pudel, sildil südamlik lilleke. Kreemika varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib kaua, haakudes ka jämedakoelise vahumustrina klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva. Aroom on mõnusalt mõrkjas-magusakas, meenutades kas vanakooli-IPA't või isegi korralikku ESB'd.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas, täistera kuiviku ja ilma suhkruta keedetud leivasupi vahepealne. Lõppmaitse lisab hapuka, pihlaka ja kibuvitsa vahepealne. Järelmekk on magusam ja karamellisem.

Keskmise kehaga, tugevapoolselt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe.  Vana Gambrinus oleks selle joogi nimetanud ESB'ks ja vaadanud, kuidas rahvas plaksutab, IPA'na on see aga sihuke tuhmivõitu.

---

pilt isetehtud

VerreV

VerreV (Humaliste, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: "punane ale"

Tootjainfot pole leida.

Keskmist kasvu lihtne pudel, tumepunane minimalistlik sildikujundus. Kollaka varjundiga vaht täidab 4/5 klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helepunane. Aroom on hapukas, kuivapoolne, röstine ja isegi kerge suitsuvinega, kõige taga on aga miskipärast suhkruga hõõrutud pagaripärmi noot.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja üsna niksakalt hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, jällegi pagaripärmise põhjaga, millele lisandub veidi mõrkjat heinast nooti. Lõppmaitses mõrkjas pool tugevneb, omandades puiduse ... täpsemalt kuumutatud puidule omase tooni. Järelmekk on hapukas, ahjupealsel kõrbemise äärele kuivatatud õunte taoline.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga OK taseme rüübe. Kui pruulmeister poleks väitnud, et teeb õlut linnastest, siis väidaks olevat tegu maltoosa peale ehitatud ja kergelt tuunitud joogiga.
---
pilt isetehtud

Buffalo Burlesque

Buffalo Burlesque (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Stout - Imperial" ja hinnang 89 punkti. Untappd ütleb: "Stout - double/ Imperial" ja 3,58 punkti.

Tootjainfo: "Imperial stout aged in bordeaux red wine barrels.
When Anne Peabody was adopted from the orphanage in 1872, by a white, Christian family in the Wyoming small-town of Meeteetse, it wasn’t exactly written in the stars that years later she would end up a burlesque star in Paris. Many small-town folks whispered about how her jet black hair clearly indicated native blood, but Anne’s parents turned a deaf ear to such talk. Unfortunately for the Peabodys, Anne also turned a deaf ear to the gospel that her parents so eagerly tried to teach her. Although a respectful child, Anne simply couldn’t keep her mind on all that Jesus mumbo-jumbo. She wandered off. In the beginning for hours, but as she grew older she’d stay out in the wilderness for days. Persistent rumors claimed she had been seen talking to wild buffalo on the plains. Her parents had long stopped being surprised. So when Anne disappeared for good one day, it somehow came expected. Under her bed her parents found a newspaper clipping about a so-called Wild West Show in nearby Casper, but when they got there Anne had already moved on with her new boss Buffalo Bill. Her abilities as a buffalo whisper combined with a distinct star quality made her the jewel of the show. Several years of touring took her around the world, but when an admirer invited her into the newly opened Moulin Rouge variety in Paris, she felt an immediate attraction to the stage. A stage that soon had to be severely reinforced when Anne introduced her glam"

Väike lihtne pudel, sildil mitmes mõttes efektne madam. Sentimeetrine pruun vaht kaob üsna kiirelt, kuid jätab klaasiseintele kena vahupitsi. Õlle värvus - jämemust. 

Aroomis leidub jämedat mõrkjat tõrvast rösti ja raskust, puitu ja pähkleid ja veidike isegi vaniljet ja koorevenist, kuid veinist elementi ei leia ninaga küll mitte. 

Esmamekk on raske kehaga ja hapukas-mõrkjas, röstine ja rosinane, keeleotsa tiristav ja männitõrvalik. Keskmaitses - ojaa - siin leiab juba veiniseid tahke, kuigi need mõjuvad kummaliselt vaskselt nagu vanamoelise kapikella pendel ja pommid.

Lõppmaitse - pronksist uhmer, milles on purustatud kohviube ja siis samasse puistatud röstpähkleid ning külmkuivatatud jõhvikaid. Järelmekk tõmbab keele ümber vaskse võru ja teatab, et niimoodi jääbki umbes järgmiseks kolmeks tunniks!

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga omamoodi VAU-efektiga rüübe! Algab ehk veidi igavapoolseltki, kuid siis teeb veinivaat ära oma tembu ja muudab - lugege nüüd tähelepanelikult - muudab 11-kraadise imperial stoudi KUIVAKS! 

---

pilt isetehtud

Nurutuul

Nurutuul (Pihtla pruulikoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. Ratebeeri liigimääralus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Saison / Farmhouse Ale" ja hinnang pole samuti veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Saison with black pepper, orange peel, coriander.
IBU 27"

Väike lihtne pudel, sildil puhub kuldne daam üle peopesa. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt punakas-kuldne. Aroom on saisonile omasel hapukas-vürtsikas, kuid üsna leebe.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse muutub magedamaks, kuid selle foonil tuleb musta pipra aromaatsus seda selgemalt esile. Lõppmaitses aimdub kergelt koriandrit hapukas-mõrkja põhitooni foonil. Järelmekk on hapukas ja õrnalt vürtsikas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Pigem grisette kui saison, oma delikaatse ja alles aegamisi tajutavaks muutuva vürtsikusega sobiks ehk kenasti toidukõrvaseks maitsetugevdajaks, omaette joogina paneb veidi õlgu kehitama.

---

pilt isetehtud

Lible

Lible (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: rauchbier

Tootjainfo: "Linnased: IREKS Smoked Malt, Melanoidin, Carafta Special II. Humalad: Hallertau Mittelfrueh. Pärm: Diamond lager
IBU 25"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord tumedates-mustjates toonides. Valge vaht täidab 3/4 klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on magus-hapukalt suitsune, aju värvib sellele juurde lihalikke noote.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-suitsune. Keskmaitse on hapukam, leivasem ja suits lisab mõrkja taju. Lõppmaitse muutub tihkemaks, karamelliseks, veidi rauaseks-roosteseks ja pihlakataoliseks. Järelmekk on hapukas, suitsune ja jällegi arvatavalt singine.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-suitsune-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-suitsune-vürtsika buketiga VÄGA HEA tasandi rüübe. On küll oletus, et asi võib aja jooksul ülekarbosse minna, aga oma praeguses värskuseastmes täidab rauchbieri ootused kenasti ära.
---
pilt isetehtud

Black Donald

Black Donald (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Stout - Imperial" ja hinnang 80 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Russian Imperial" ja 3,72 punkti.

Tootjainfo: "From our series "Wicked Tales of Scotland" - 4 whisky barrel-aged beers released at the brewery February 2nd 2019.
   Whisky Barrel Aged Heavily Peated Imperial Stout (Laphroaig).
Now first of all, don’t get things mixed up: Black Donald was here way before that other Donald. And Black Donald is not involved in race or politics. Black Donald is all about plain evil, because he is himself the Devil – plain and simple. Black Donald takes many shapes. He may come as the well-dressed guest at the poker table – only given away by the cloven-hoofed goat feet he hides underneath. Those feet will always give him away, no matter what disguise he uses. And as a goat is how you’ll most often see him – with a long chain clanking after him. As this shape-shifting goat, Black Donald is known to cause terror all over the North of Scotland, often for no other purpose than to simply frighten people. If for some reason you need the help of the Devil – for instance against your enemies – a so called taghairm can be formed. A sort of spiritual calling involving the spit-roasting of live cats. It’s a long and complicated ceremony, and we honestly cannot recommend it. Also since you will forever be indebted to Black Donald himself.
IBU 51"


Väike lihtne pudel, sildil ülikonnastet saadanas kitsekoivaga. Sõrmepaksune pruu vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - must.

Aroom. Suitsuseid viskiseid oled nuuskinud? Noh neid päris suitsuseid? Noh ütleme nii et suitsulõhna just päris toa teise otsa ei viska, aga jõuline-metalne-viskine-vaadine on see kraam ikkagi. 

Esmamekk. Hmmm. Üllatav et see 11% kraadine tegelane ei mõjugi tõrvana, pigem sellise mõnusalt keeleotsa kudistava korraliku imp.stoudina nagu ikka ... noh väike ploomipovidlo ja kerge šokolaadijook nagu ikka.

Keskmaitse. Keha tuleb juurde, suitsu ka. Metalset suitsu. Seep see on - see turbasuitsune-metalne-hapukas viski hööveldab keha õhemaks, samas kui keeleküljed annavad tunnistust, et kangevõitu on see kraam küll. 

Lõppmaitse. Kohvilikööris ja mustas rummis leotatud datlid ning ploomid - no kas pole mõnus suutäis, ma küsin? Kui sihandseid pakub Vanatühi ise, siis võiks ju temaga klaase kokku lüüa küll?

Järelmekk. Suitsukohvi. Suitsukohvi sisse kastetud mõrušokolaad. Ploomi- ja kuivatatud maasika tükkidega. 

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe! Amageri vaadihoidise ees oli ausalt suurem aukartus, seetõttu ootuste ja reaalsuse käärid annavad üsna käärivaba tulemuse - täpselt sama hea kui ootasid, suitsuste vaadihoidiste reas kena lisandus.

---

pilt isetehtud

Olutsatama

Olutsatama (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IPA - Brut“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Brut" ja 3,53 punkti

Tootjainfo: "Brut IPA"

Väike lihtne pudel, sildil merelained. Sentimeetrine erkvalge vahukiht kaob küll kiirelt, kuid jätab endast klaasiseinale tiheda pitsjälje. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on värske, hapukas-mõrkjas ja maasikane.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas, õhkkergelt vürtsikas ja värelev. Kesmaitse muutub hapukamaks ja vürtsikamaks, meenutades kuivataud maasikatest tehtud tõmmist, kuhu on lisatud veidi valget pipart. Lõppmaitse viskab sisse murust mõrkjust ja keerab juurde magusamat-vürtsikamat kraani. Järelmekk on magusakas-mõrkjas, sädelev ja kuivapoolne.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. On ta nüüd brut IPA või session IPA, aga seda kraami võiks ju lausa mitu klaasi kuugata, ilma et väga igav hakkaks. Festari õlleks sobib kenasti.

---

pilt isetehtud

Ghost Bog Hazy IPA

Ghost Bog Hazy IPA (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "PA - American" ja hinnang pole samuti välja kujunenud.

Tootjainfo: "Old Boy Mare Jane (OBMJ for short) is a gypsy brewery. Meaning, we don’t actually own a brewery. Instead, we know beer and we know cannabis. And we look for the best beers to serve as a canvas for the cannabis inspired terpenes to create new substantial flavours with, to take the whole beer drinking experience to new highs.
This hazy IPA is cloudy like a ghost bog on late summer morning. Super Lemon Haze inspired beer"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne, vaskse varjundiga. Aroom on lihtsapoolne: karamelline ja õrnalt ürdiselt mõrkjas, vähese kuivatatud õunte taolise hapukas-nätske sugemega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub pool toonikest hapukamaks ja rauarohkemaks. Lõppmaitses lisandub tugevalt pärmine ja saiataignane noot. Järelmekk on kore, roostene ja rabaveene, kusjuures selles vees on raudrohtu veidi leotatud.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja tiba kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. Joogina ju täitsa OK, vanakooli IPAna isegi ehk hea ... no aga "udune nagu suvehommik rabas" see nüüd küll pole.

---

pilt isetehtud

Bianca Blueberry Maple Pancake Lassi Gose

Bianca Blueberry Maple Pancake Lassi Gose (Omnipollo, Rootsi) prk 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "gose" ja hinnang 66 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Gose" ja 3,97 punkti.

Tootjainfo: "Blueberry maple pancake lassi gose ale brewed with blueberries, lactose sugar & maple syrup"

Keskmist kasvu purk, sildil keerdus paradiisisulg.

Vaht. Nomidavärki? Kas see peaks mustikas olema? See on ju peet! Või siis olgu, ülitihedaks keedetud mustikakontsentraat. Peediga. Täidab Üle poole klaasist ja tardub sinna. Peedist tehtud makroflex.

Õlle värvus. Noooo ju ta vist on punane? Aga silma jaoks ikka jõlekolemust punane.

Aroom. Heeee. See suur et ... hakkad nuusutama peeti ja tunned karamelliseerunud vahtrasiirupit!?! Kaneelipuust tulnud vahtrasiirupit, eksoleju, saatejuaru!

Esmamekk. Khmmm. Lolliks olete läinud? Miks pannkook? Maisijahust pannkook? No aga miks mitte. Maisijahust pannkook kaneelimoosiga.

Keskmaitse. Mustikapeet. Mustsõstrapeet. Arooniapeet!???

Lõppmaitse. Ibibibibi. Kuhukohta nüüd see keel pista, et vabaneda kaneelikoormast? Porutšik, see küsimus oli retooriline ja EI VAJA vastust!

Järelmekk. Nelgimustika povidlo. Kaneelikarvane, mustsõstranarmane, arooniakürvane.

FRIIIGIIIKAAS! Kuramuse Omnipollo ma ütlen. Ma tunnen ju ülehomseni nüüd seda metsikut ookeaniauriku täit üleküllastunud maitseid. Pistke see kaneelipeet endale purki ja keerake mustikapannkoogi sisse. Ja mihandsest otsast see peaks gose olema, ma küsin? MEGAOGAR, UFONÕDER!

---

pilt isetehtud

Placid Hues DDH

Placid Hues DDH (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IPA - Hazy / NEIPA“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,55 punkti

Tootjainfo: "DDH IPA. Fresh, light and airy double dry hopped IPA. We chose Vic Secret and Hüll Melon hops for their ability to impart zingy, fruity aromatics without weighing a beer down with an overlay harsh bitterness. Paired with a crisp and lihgtmalt body, the end result is a pleasant, quaffable beer perfect for a beautiful summer day."

Väike lihtne pudel, sildil väsinud roosad ja sinised värvikeerud. Pöidlapaksune valge vahukiht püsib mõõdukalt ja haakub mõnel määral ka klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt hämuselt väsinud tumekollane. Aroom on mõnusalt mahlane, ananassikonservi ja virsikumehu vahepealne, topelt-kuivhumaldamise kribe noodike on küll tunda, aga see ei kõrveta sõõrmeid.

Esmamekk on keskmise kehaga ja vürtsikas-magusakas, keeleotsal kihelev ja mahlane. Keskmaitse muutub mõrkjamaks, kuivhumaldamise üleküllus hakkab keelt kratsima, kuid jääb viisakuse piiridesse. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, vaigune ja mahlane, kanarbikune ja suirataoline. Lõppmaitses tuleb esile väheke hapukamat-mahlakamat nooti, ehkki põhimälestusena jääb keelele mõrkjas ja kirbusesse libisev karedus.

Keskmisest tsöbaruke raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kergelt kuivapoolse paletiga, vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Ülemäärase humalakuhjamise alumisele piirile jääv, aga juba üsna mõnusalt kuugatav jook, mis on juba peaaegu selles NEIPAde skaalaotsas, mis ka vanale Gambrinusele meeldib.

---

pilt isetehtud

Dawdle Kettle Sour

Dawdle Kettle Sour (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Fruit", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Ale" ja 3,35 punkti.

Tootjainfo: "Old Boy Mare Jane (OBMJ for short) is a gypsy brewery. Meaning, we don’t actually own a brewery. Instead, we know beer and we know cannabis. And we look for the best beers to serve as a canvas for the cannabis inspired terpenes to create new substantial flavours with, to take the whole beer drinking experience to new highs.
Infused with Pineapple Express cannabis-inspired terpene blend. This berliner weisse style beer is refreshingly tart on a slow train through pine forest."

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Kollaka varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist, kuid kaob kiire ja valju kohinaga jäljetuks. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on lahedalt ja isuäratavalt hapukas-magus, justkui oleks keegi düšess limonaadi sisse laimimahla pigistanud.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, jällegi mõnusalt laimimahla poole kaldu. Lõppmaitse muutub kuivaks, veidi vürtsikaks ja keel pisut parkivaks. Järelmekk omandab pehmema-magusama oleku, kuid mõjub väga värskendavalt.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-maguasakas-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Ausalt öeldes ei meenuta see karvavõrdki õlut, kuid joogina omaette mõjub ülimõnusalt, karastavalt ja järgmist suurt lonksu ootmata panevalt.

---

pilt isetehtud

Potlatch

Potlatch (Omnipollo / Praires, Rootsi / USA) pdl 0,375 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang 94 punkti! Untappd ütleb: "Saison / Farmhouse Ale" ja 3,7 punkti

Tootjainfo: "A dry farmhouse ale hopped exclusively with Mosaic and refermented with Brettanomyces."

Rohelisse, jabura joonistusega kattepaberisse mähitud keskmist kasvu pudel. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - õrnalt hämuselt kollane. Aroom on teravavõitu hapukas, Mosaic-humalale omaselt kergelt käimlahõngune, bretanomüüts lisab lambicute maailma kalduvat kräbedat komposti.

Esmamekk on lõhnaga võrreldes ootamatult pehme, leebelt hapukas-magusakas. Keskmaitse on kaerapehme, hapukas õunane noot koos vähese vürtsise melissinoodiga aimdub vaid õige veidi. Lõppmaitse jääb pigem grisette kui muude variatsioonide laugesse võtmesse. Järelmekk kougib aga pagan teab kuskohast välja pehme, suisa suhkruvatiliku magususe ... kuid siis hetk hiljem paneb keelenurgad õhetama kirbe-vürtsika aniisiliku õhetusega.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Pole siin ühtegi Omnipollole omast vigurdust küljes, ehkki breti kasutamise jälg on üsna selgelt äratuntav.

---

pilt isetehtud 

BDDH

BDDH (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IPA - Hazy / NEIPA“ ja hinnang on 47 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,49 punkti

Tootjainfo: "DDH IPA"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktsed kõverikud. Sõrmepaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - mudruselt hämune. Aroomis kõrvetab nina üleküllane humalalaadung, selle taga leiab mangot ja ananassi.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mage-mõrkjas. Keskmaitses domineerib roheline murumass, mille oled värskelt niiduki alt koukinud. Lõppmaitses on hapukat ja värskemat nooti, kuigi keelt parkiv lehmjas murukaredus varjutab enamuse muudest maitsetest. Järelmekk on mehune, mudrune ja kirbevõitu.

Keskmisest tiba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. Nujah, NEIPA kriteeriumid täidab ta ju ära ja isegi liiaga, värvus pole kah päris kraavimuda, aga mis on selle õlle funktsioon, sellest päris aru ei saa - janu sellega väge ei kustuta, nautimusjoogiks kah ei kvalifitseeru. Hulk häid humalaid on lihtsalt lusti pärast virdesse topitud - eks ole harrastus seegi.

---

pilt isetehtud

Sleepy Town Golden Ale

Sleepy Town Golden Ale (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Blonde Ale / Golden Ale", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Golden Ale" ja 2,79 punkti.

Tootjainfo: "Old Boy Mare Jane (OBMJ for short) is a gypsy brewery. Meaning, we don’t actually own a brewery. Instead, we know beer and we know cannabis. And we look for the best beers to serve as a canvas for the cannabis inspired terpenes to create new substantial flavours with, to take the whole beer drinking experience to new highs.
Infused with Mango Kush cannabis-inspired terpene blend. This Golden Ale is round and smooth awakened by a gentle slap of exotic fruit. Think mangoes in your buiscuit tin."

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on hapukas, marjane, meenutades valgeid sõstraid ja kuldseid kiivisid.

Esmamekk on keskmisest siba kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on hapukas-magusakas ja tugevalt nisuleivane. Lõppmaitse muutub mõrkjamaks ja nüüd juba täisteraküpsiste sarnaseks. Järelmekk on pehme, magusakas-vürtsikas, nätskevõitu ja õrnalt aniisise vinega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õrnalt õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Pahasti selle kohta ei ütle, aga meelde ei jää kah kopika eestki.

---

pilt isetehtud

My Friend Peat

My Friend Peat (To Øl). pdl 0,375 l. alc. 8,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked - Rauchbier" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb "Scotch Ale / Wee Heavy" ja 3,73 punkti.

Tootjainfo: "Did we ever tell you about ‘My Friend Peat’? He’s a smoker, loves Peated Malts and heavy ones at that, of course he’s a Wee Heavy from all the Flaked Oats and Dark Brown Sugar he consumes leaving him thick yet crisp. A fan of Galaxy and hangs out with Galena which balances perfectly his smokey body.
Style: Smoked Scotch Heavy
Malts: Pale, Cara Munich, Melanoidin, Special B, Dark Brown Sugar, Peated, Flaked Oats
Hops: Galaxy, Galena"

Keskmist mõõtu pudel, sildil topelt-tagurpidi mets. Pruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib ülikaua. Õlle värvus - kirkalt tume kreegipunane. 

Aroom maitseb väga hästi, magusalt, karamelliselt, pähkliselt ja biskviitjalt, tumedate kuivatatud puuviljade moodi ... noh nagu rosinakeeks või nii.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja kõditavalt-sillerdavalt vürtsikas-kõditavalt magusakas, soe ja õhkõrnalt suitsune. Keskmaitse kaotab hetkeks kehakuse ja liigub kuhugi imperial brown ale kanti, millesse  on lonksuke viskit kallatud. 

Lõppmaitse meenutab kuivatatud ploomidest tehtud nastoikat kohvi ja tumeda rummiga. Kreegikonserviga segatud ploominastoika. 

Järelmekk - kohvi viski ja ploomiveiniga. Soe ja veidi kurviline. Sigurikohvi ja tatrapliinid. Kodune ja soe. 

Raske kehaga, üle keskmise karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-suitsune-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Mõõõnusaimal moel mitmekihine ja -mõõtmeline, raskepoolne ja soe tegelane, kelle seltskonda naudiks kohe pikalt ja korduvalt.

---

pilt isetehtud

Shake the Dice

Shake the Dice (Red Button, Venemaa) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda toodet. Untappd ütleb "Sour - Ale" ja 3,59 punkti.

Tootjainfo: "Juniper sour IPA
IBU 20"

Njaaaaa, selle õlle pakend tekitab kaks küsimust. Miks ja kuidas? Miks panna õlu läbipaistvasse plasttaarasse? Ja kuidas sellele peale panna metallpurgi kaas? Einoh, välimus on totakalt eripärane, seda küll, aga ... no peale marketingiknihvi pole see üleüldse mitte hea mõte.

Sõrmepaksune määrdunudvalge vahukiht püsib päris mõnda aega, vahurant jääb ka mõõdukalt klaasiseintele. Õlle värvus - kraavimuda taoline. 

Aroom ... urjuhhhh ... no kas see tuleb nüüd taarast või õllest endast, aga igatahes haiseb see plastiku järele. Sellise plastikust välikäimla kabiini järgi, mis on mõnda aega tühja seisnud, aga mäletab oma algfunktsiooni.

Esmamekk on keskmise kehaga ja jõuliselt hapu. Keskmaitse on silmikissitavalt hapukas-magus ja kandub taas välikäimlasse. Lõppmaitses tuleb juurde veidi mõrkjat, aga ikkagi ja läbivalt plastikut meenutavat tooni. Järelmekk ... öähh ... noeipolemeeldiv, läila-hapu.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-magus-hapu buketiga niru rüübe. Unterrüüpe staatusest päästab kasvõi seesama lollakas taara, mistõttu on humalad joogis surnud. Ja kuhu kurat jäid kadakad? Välikäimlasse?

---

pilt isetehtud

Improper Pils

Improper Pils (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsener / Pils / Pilsner", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pilsner - Other" ja 3 punkti.

Tootjainfo: "Infused with Strawberry Diesel cannabis terpenes, this Pilsner-style beer is properly improper in polite company. Be a rebel. Let your tastebuds loose
IBU 40"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on lihtsalt magusakas, huvitava vürtsika nüansiga.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Hapukas-magusakas keskmaitse meenutab üsna tavalist suvalist tšehhi pilsnerit. Lõppmaitses lisandub pehmele hapukale põhitoonile vähene vürtsikas kõhelus. Järelmekk muutub veidralt õliseks.

Keskmisest suts kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga veider rüübe. Ilmselt lisatud kanepiolluse tõttu muutub jook vürtsikamaks ja õlisemaks kui pilsneritel kombeks.

---

pilt isetehtud

Big Egg Mountain Baltic Porter

Big Egg Mountain Baltic Porter (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ja 3,52 punkti.

Tootjainfo: "Brewed for Flagship Brands
Brewed by Sori Brewing"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Sentimeetrine pruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tume mustjaspunane. Aroom on asjakohaselt magusakas, huvitava kaneeliküpsise noodiga. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus, no ikka kohe üsna magus. Keskmaitses ilmub algse ülemäärase magususe kõrvale kenakest mõrkjat rösti ja ka mõnusat vürtsikat sähvatust. Lõppmaitses ronib magus jällegi raskete roomikutega pealavale, ehkki selle taga üritab lipukestega endale tähelepanu tõmmata hapukas sutsakas. Järelmekis üritab mõrkjas-vürtsikas kaneel asja tasakaalustada, kuid ei saa sellega kuigivõrd hakkama.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-magusa buketiga balansist väljas jook. Jahnoh, balti porteris peavadki magusapoolsed olema, andes mõnikord kena dessertõlle mõõdu välja, kuid siin kipub magus dominant kõik teisi nüansse liigselt varjutama.

---

pilt isetehtud

Hopsterium

Hopsterium (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja hinnang 3,59 punkti

Tootjainfo: "Rye Pale Ale. Full palate of six different malts and hops Pacific Jade, Northern Brewer and Citra combain up refreshing flavor touch. Special boost is granted by rye malts.
IBU 44"

Väike lihtne pudel, sildil soliidne humalapea.Valge vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib päris kenasti, haakudes ka mõnel määral klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on meeldivalt magushapukas, aeglasel sissehingamisel ka tuntavalt leivane. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas, vähese vürtsika puudutusega. Keskmaitse muutub leivaseks, hapukaks ja kargeks. Lõppmaitse on pehme ja mõnus, õrnalt mõrkjas ja suti sädelev. Järelmekis tunneb leivakoorukest ja vaigutilgakest, magusakas ja vürtsikas.

Keskmisest tiba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Veidi liiga vähe rukkine, kuid ikkagi meeldiv klaasike.

---

pilt isetehtud

Mont Blanc Express

Mont Blanc Express (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pale Wheat Ale - American" ja 3,49 punkti.

Tootjainfo: "Mont Blanc Express brought WhiteFrontier and Sori Brewing together to brew a perfect thirst quenching collaboration for warm spring days. This American Wheat Ale is hopped with Azacca, Vic Secret and Mandarina Bavaria, providing punchy tangerine, mango and pineapple flavors.
IBU 35"

Väike lihtne pudel, silidl vanamoeline rongistseen. Valge vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõnusalt mitmetine - nisulikult hapukas, pehmelt linnaseline ja muruselt humalane.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub täidlasemaks, puuviljasemaks, magusmõrkjaks ja pehmeks. Lõppmaitse lisab vürtsikat sädelust, aga samas ka veidi mudrust pärmisust. Järelmekk segab kõik need eri nüansid kokku üsna ühetaoliseks, ehkki meeldivaks gemüüseks, milles enam erinevaid tahke ja kihte eristada pole võimalik.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga nii ja naa rüübe. Aroom on meeldivalt mitmemõõtmeline, kuid maitses sulavad need erisused kokku. Lõpptulemus jääb positiivsele poolele aga ikkagi.

---

pilt isetehtud

Sisekosmos

Sisekosmos (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: DDH Black IPA

Tootjainfo: "vesi, odralinnased, rukkilinnased, nisulinased, kaer, humal, Habanero tšilli, pärm."

Väike lihtne pudel, sildil kahe ingli võitlus ... noh teate küll, selle langenud ja mittelangenud versiooni vahel. Korgi avamisel käinud liiga kõva suuutsss kuulutab ohtu, enamiku klaasist täitev pruunakas vaht poleks ehk liiast, kuid pudelist väljaronima hakkav mustatükiline vaht kinnitab eelteadmist - tšilliga ja muude taoliste lisanditega tehtud õlled lähevad ülikergelt ülekarbosse. Õlle värvus - must. Aroom ... hmmm ... miks siin on lisaks tšillile ammoniaaki?

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitses lisandub sellele kuiva vürtsist nooti, aga ka lõhnast tuttavat kirbet ammoniaagist elementi. Lõppmaitses see ebameeldiv lisand taandub, kuid suud täidab ikkagi mingi kentsakas kirbuse piiril balansseerib mitte kuigi eluterve nüanss, segunedes magusa põhitooniga. Järelmekk annab selgust ... see alguses ammonaagise kirbusena tunudv  osa maitsest tuleb topelt-kuivhumaldamisest.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsika-mõrkjas-magusa buketiga küsitava väärtusega rüübe. Võimalik, et tegu on lihtsalt niru pudeliga, kuid üldiselt kipub kuivade lisanditega (olgu selleks kasvõi nt kohvi või nt tillioksakesed) õlledel olema suur oht minna ülekarbosse ja rikkuda seeläbi maitseelamus ära.
---
pilt isetehtud

Brighella Barrel Aged 2016

Brighella Barrel Aged 2016 (Lambrate, Itaalia) pdl 0,66 l. alc 9,0 %vol. Ratebeerei tunne seda toodet. Untappd ütleb "Winter Warmer" ja 4,04 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Spiced with spices and aged in barriques of superior Valtellina"

Kopsakas pudel, soliidne tumeruske sildikujundus. Valge pöidlajämendune vaht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom. Hmmm. See on omamoodi luksuslik ja võluv, selline hurmav segu magusast puuviljasusest ja samas kummalisest kargest selgusest, justkui oleks segatud muskaatveini ja kirgast mineraalset allikavett.

Esmamekk on raskepoolse kehaga, magus-vürtsikas, keelt kudistav, tuju tõstev ja veidi puidune. Keskmaitse - oi kui kuiv! Metalne, puidune, vaskne, nelgi ja muskaadi ning heledate rosinate küllane, pidulik, toretsev ja fanfaare puhuv!

Lõppmaitse - magus pronks! Huvitav, kas niimoodi võiks näiteks maitsta imeõhukeste kuldliistakutega kaetud viigimari, millel on valges rummis leotatud rosinate täidis?

Järelmekk. Suursugune. Pidulik. Väärikas ja rühikas. Aadliverd juba ei peida, head lastetuba maha ei salga! Hillitsetud maneerid ja vägev sisu. Härrasmees, kes ise palju ei kõnele, kuid kellest räägitakse palju. 

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Ehkki tegu on erinevate aastakäikudega, on sarnasus nö baasversiooniga selge, vaadi poolt lisatav kuiv veinine-metalne-puidune-mineraaline korrus annab juurde nauditavat väärikust.

---

pilt isetehtud

Brighella (2018)

Brighella (2018) (Lambrate, Itaalia) pdl 0,66 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Strong Pale" ja hinnang 68 punkti (aga tundub, et see on mingi varasema versiooni kohta). Untappd ütleb "Winter Warmer" ja 3,81 punkti

Tootjainfo: "Belgian speciality ale, presented every year in December.
Its colour is amber with orange glare. Aroma is rich, with scents of orange blossom honey and candy orange peel. Citrusy taste with honey and dried fruit. Its bitterness is well balanced by fruity and sweet taste.
NAME'S STORY: In Milanese dialect, the term "Brighella" means "bratty" and it's usually used for labelling particulary lively kids. It is inspired by a traditional masked character.
INGREDIENTS: Water, Malt, Zucchero, Hop, Yeast, Fruits and Spices(oranges, orange blossoms, ginger roots)"

Kopsakas pudel, punasel efektselt reljeefsel sildil ülemeelikud mürsikud. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom - magusakas ja vürtsikas, rõõmus ja ülemeelik, nina kõdistav ja lustakaid pummelunge meelde tuletav. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja marmelaadine, magusakas-hapukas ja tihke, vürtsikas ja tujutõstev. Keskmaitse - ooo - vedel piparkook? Selline hele piparkook, kus peamiselt tunned ingverit ja kaneeli ja veidi ka apelsinitsukaadi. Lõppmaitse - veinilik, kreegikompoti ja arooniaga timmitud külma glögi taoline. Järelmekk muutub mõrkjamaks, apelsinikoore sisekülge meenutavaks ja samas sõstrakestade taoliselt parkivaks.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Selline soe ja maitsekas, pidulisi kutsuv ja suuri klaase täis kallav ning anekdoote rääkiv, et meeleolu hetkekski ei langeks.

---

pilt isetehtud

Vun In Du

Vun In Du (Lambrate, Itaalia) pdl 0,66 l. alc 7,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda toodet. Untappd ütleb "Barleywine - Other" ja 4,21 punkti

Eeeee ... miks ma leian võrgust teavet, et see on hoopis "Red Wine Barrel aged IPA"?

Pudeli tagaküljelt loeb välja aga midagi sellist: "Double malt beer flavoured with Capsicum Chinese (Habanero) refined in Valtelina Superiore barrels
Indigrients: water, barley malt (25%), rye (0,5%), hop, yeast, Habanero"

Ühesõnaga üks segane värk. Aga laseme keelel otsustada.

Kopsakas soliidne pudel, tumedates toonides stiilne sildikujundus, väike fooliumkaeluseke. Kollane vaht täidab enamiku klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt punane. 

Aroom ... huvitav miks aju toodab esimesena samamoodi sõna "punane"? :) Aga ilmselt selletõttu et röstine, marjane ja kergelt tšilline - noh need kõik ju seostuvad punasega, kas ei? 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas, keeleots hakkab vaikselt aimama midagi vürtsikat. Keskmaitse ... hmmm ... huvitav, veidi nagu vesiseks tõmbuv keeletunnetus tuleneb kreegimahla taolisest hapukast toonist, mis seguneb samamoodi kuivatava röstiga ja kergelt tugevneva tšilliga?

Lõppmaitse muutub magusamaks, karamellisemaks ja röstpähklite taolisemaks, samas tugevneb ka hapukas ja vürtsikas pool. Lõppmaitse keerab aga ette linnaselisema ja pehmema pale, muutudes nüüd juba umbes "black barley wine" taoliseks, vürtsikas õhetus katab meeldivalt kogu suulae, olemata samas kübetki kõrvetav.

Segadusse ajav rüübe. Ei, odraveiniks see jook otse ei klassifitseeru, siin on ilmselt Untappd'is kande tegija veidi omavolitsenud. Kas/mis oleks sobivam määratlus? "Veinivaadis laagerdunud IPA" on veidi tõele lähemal, kuigi ka mitte väga suure seletusjõuga. Ausalt öeldes peaks seda kirjeldust alustama sõnast "tšilli", kuigi seda tšillikest pole kübetki liiga palju. Igatahes kokku oleks see nagu midagi "chili infused, barrel aged red strong ale" ... kui see kõik kokku moodustaks midagi arusaadavat. Igatahes ÜBER!

Bassfender

Bassfender (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Hefeweizen" ja 3,45 punkti

Tootjainfo: "Classic hazy German wheat beer "

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord pleekinud tumesinisel taustal. Pöidlapaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on linnaseline, pehme ja magusakas, ootuspärane banaaninüanss on leebe, meenutades ehk ahjus üleküpsetatud, karamelliseerunud varianti. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja puuviljane. Lõppmaitse muutub magusamaks ja linnaselisemaks, meenutades õrnalt puuviljakeeksi. Järelmekk liigub tagasi mõrkjamasse külge, väljudes veidi klassikalise hefeweizeni raamest ... ja päris lõpus kandub kohale mõnus nelgilik-vürtsikas sära, mis on juba vägagi asjakohane.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Väga hea tasandi rüübe. Võib-olla tiba humalasem kui algupärased saksa versioonid ja ka mitte nii banaanine, kuid meeldiv klaasike siiski, mida võiks korrata veel mitu korda.

---

pilt isetehtud

Grateful Deaf

Grateful Deaf (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Black/Brown/Cascadian Dark" ja hinnang 93 punkti. Untappd ütleb "IPA - Rye" ja 3,73 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "The Grateful Deaf is in fact the result of the mix of dark and caramelized malts, rye, five varieties of American hop and a Habanero waterfall! "

Väike lihtne pudel. sildil tšilline kolp. Pruunakas vaht täidab üle poole klaasist, püsib väga kaua ja taandudes jätab tiheda vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt rubiinpunane. Aroom on tolmune ja tšilline, leivakuiviku ja rosinate lisandiga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-röstine, tšilline tervitus hakkab end vaaaaikselt ülesmäge kerima. Keskmaitse alustab veidralt magedalt, kuid siis tuleb asemele magusakas, kakaone toon ja tšillikuumus keerab veerand tooni juurde. Lõppmaitse ajal jaotub tšillituli kenasti ühtlaselt mõõda keelt laiali, ilma ühtegi kohta ülemääraselt kõrvetamata, kuid otsusekindlalt teatades: "siin ma nüüd olen ja siia ma ka jään". Järelmekk segab jälle kokku alguses omapäraselt mage-magusa kakao, veidi hapuka leiva ja lahke käega lisatud tšillihelbekihi. 

Keskmisest kriips raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusa-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-tšilline-hapukas-magusakas-tšillise buketiga Übertasandi rüübe! Ehkki rukis ja IPA enamasti eriti head kombot ei anna, on siin õlle põhi ise mõnus ja tšilline vürtsikus just sellisel parajal tasemel, et võib-olla võimaldab ka leebekeelsel isendil ellu jääda, kuid ka vürtsisõltlasele pakub piisavalt pinget.

---

pilt isetehtud

Scala Coeli

Scala Coeli (Tre Fontane, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Pale / Golden" ja hinnang 49 punkti. Untappd ütleb: "Blonde Ale - Belgian Blonde / Golden" ja hinnang 3,47 punkti.

Tootjainfo: "It’s a Belgian Ale brewed with orange zest from the bitter orange trees that adorn the abbey’s cloister."

Väike lihtne pudel, kahvatult malbe ja kaunilõikeline sildike. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on küll belgialikult magusakas, kuid sellele omast puuviljasust tunda pole, rääkimata mõruapelsini koorest.

Esmamekk on nüüd juba rohkem belgiapärane - magus-vürtsikas ja keskmise kehaga, keeleotsa kudistav ja maitsenaudingut lubav. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja nüüd on juba ka apelsinikoore puudutus täiesti kenasti olemas. Lõppmaitse lisab siia juurde hapuka mahlase tooni ja kokku saab päris kena tsitruselise pildi. Järelmekk kuivatav veidi keelenurki, vürtsikas-mõrkjas sära tasakaalustab lihtsat suhkrust magusust.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-maguskas-vürtsikas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Jah, belgiapärane ta on. Jah, apelsinikoor on ka üsna kenasti tunda. Aga ei, midagi erilist see nüüd küll pole ... kui jätta kõrvale teadmine kui selline trappistõllede ja munkade ja kloostri ja muu kohta.

---

pilt isetehtud

Handshake

Handshake (Õllenaut / Varvar, Eesti / Ukraina) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Fruit", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Porter - Baltic" ja 3,25 punkti

Tootjainfo: "Baltic porter brewed in collaboration with Ukrainian brewery Varvar, using Ukrainian cranberries and Estonian rye malt.
IBU 27"

Väike lihtne pudel, sildil on koja tunnusmehike seekord koos Ukraina mehikesega. Vahukirmeke kaob hetkega. Õlle värvus - sügav sünkpunane. Aroomis on üsna selgelt tunda jõhvikakestade raskepärane hapukas noot, selle taga laiub röstine väli ja keset seda välja ka rukkimajake.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-hapu, mõnusalt röstine ja tugevalt marjane. Keskmaitse muutub rabavee ja röstlinnaste seguks, jõhvikas muutub miskipärast küll pohlaks, kuid rabasse sobivad mõlemad marjad kenasti mõlemad. Lõppmaitse meenutab kuivatatud maasikate ja jõhvikatega pikitud jõululeiba. Järelmekis liituvad leivaga arooniad ja lodjapuu marjad, veidi melassiseks kiskuv magusus saab mõnusalt tasakaalustatud.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, magus-hapu-mõrkjas-vürtsikas-magus-hapuka buketiga VÄGA Hea taseme rüübe. Alakarbo muudab suutunnetuse lamedaks, see viib ka hinnangu allapoole, vastasel juhul lööks patsu ja kiidaks mõnusa maitsekombo eest.

---

pilt isetehtud

Rabamatk

Rabamatk (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Ale" ja 3,17 punkti

Tootjainfo: "An ale brewed with scottish peated malt, balancing as a hybrid in between worlds of whiskey and beer.
IBU 40"

Väike lihtne pudel, sildil on koja tunnusmehike rabasaarel lõkke ääres. Vahukirmeke kaob tõtlikult. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom. Vaata ennem kui edasi läheme, loe mu noor sõber läbi see kirjeldus, siis saad umbes aru, misasju need Õllenaudi omad õlle pähe valmis keedavad ja siis süüdimatult turundavad :D

Nii et siis aroom. Et no guašš noh! No sa oled ju lapsepõlves guaššvärvidega plätserdanud - novat seesama ongi! Valge veiniga segatud guaššvärv :)

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapukas. Hapukas guašš. Vana Gambrinus on hetkel sellises kaaluta olekus, et mida teha ja kuidas käituda. Kui eile õhtul seda põhiturvast kirjeldatud sai, siis polnud hool ja hüüatustel piire. Nüüd päev hiljem pole nagu enam sobilik sama asja peale plikana kiljuda ... kuigi kui eilset ees pole, siis ahmiks õhku ja vahutaks emotsioone pritsida. 

Keskmaitse. Nojeeeeeeeeeebus. No ei suuda hoiduda. NOEISUUDA! Turbasuitsutatud antoonovkas! Guaššvärvidega maalitud taoliõun! 

Lõppmaitse. Jebbbbenti dušu i triždõ plaskogubtsõ mat'! Ei ma ei kavatsegi seda tõlkida. HAPUSUITS! 

Järelmekk. Suitsuvein. Suitsutatud viigimarjadest tehtud vein, millest omakorda sünnib midagi äädika ja balsamico vahepealset. Riisiveinibalsamico suitsutatud versioon. Kusjuures ma üleüldse ei tea, kas sellist balsamicot olemaski on. Ja mis siis, sest see jook siin on!

Friigiikaas. Guašisõltlastele suunatud sügavalt ebanormaalne aga ilgelt meelitav kraam. Oikuram, seda peaks alati kodus ja kõrtsis olema, et kui keegi tuleb ja küsib "üllata mind" siis annad seda ja üllatus ning õhuahmimine on garanteeritud. Õllenaudi rahvas, olgu Taara kiidetud, et teiesuguseid süüdimatuid tüüpe ilmas leidub! Rabavalt omanäoline! Omarabane.

---

pilt isetehtud

Blackberry Sour Saison

Blackberry Sour Saison (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Saison / Farmhouse Ale" ja 3,42 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "Recipe from the tripartite basement (Sour treatment, Saison yeasts, and aromatization with blackberries)"

Väike lihtne pudel, efektselt reljeefne sildikujundus. Roosaka helgiga sõrmepaksune vahukiht kaob üsna peatselt. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroom on selgelt ja mahlaselt marjane, aga pampliga ei oska seda küll kokku viia ... kui nüüd blackberry ja siinkandis tuttav pampel on omavahel suhestuvad mõisted. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja kirkalt hapu ning marjane. Keskmaitse - mõõõnusalt mõrkjas-hapu, pohlade, vaarikate, metsmaasikate ja üleüldse kõikvõimalike metsamarjade segune. Lõppmaitse hakkab keelekülgi aroonia laadselt kuivatama ja parkima, keele allkülg suriseb vürtsika mahlasuse värskes puhangus. Järelmekk nüüd läheb ehk tõesti sinna pampli poolde, kuid on sellest kordades ärksam ja elavam, hapum ja magusam, aga samas ka veidi mage-mõrkjas ... sihuke omamoodi huvitav kombo.

Keskmisest kriips raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe! Saisoniks seda jooki väga pidada ei oska, marjade ülekülluse osas tekib kah küsimusi ... aga no igatahes on ta üks meeldiv marjane-mahlane turgutaja!

---

pilt isetehtud

Maze

Maze (Pump, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: corn pils

Tootjainfot pole

Keskmist kasvu pudel, värviline tehniline sildike. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on kirkalt humalane, kergelt hapukas ja võib-olla pooltoon magusam kui tavapärane pils.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, maisile omase noodi keevitab siia juurde vist küll pigem aju kui keel. Lõppmaitse viskab sisse kummaliselt kirbevõitu tooni, millesugust pilsnerist küll oodata ei oskaks ... sihuke pärmine ja plastikune. Järelmekk on põhitoonina magus ja seejärel ka hapukas-vürtsikas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paltiga, mõrkjas-hapukas-magusa-vürtsikas-hapukas-magusa-vürtsikas-hapuka buketiga keskpärane rüübe. Janujoogiks kannatab tarbida küll, kuid sellist plastiku ja pärmi tooni ei oska vana Gambrinus küll kuidagi kiita.
---
pilt isetehtud

Imperial Turbahunt

Imperial Turbahunt (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 15,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked - Other", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Smoked Beer" ja 3,5 punkti

Tootjainfo: "An ale brewed with scottish peated malt, balancing as a hybrid in between worlds of whiskey and beer.
IBU 40"

Väike lihtne pudel, silt pea äravahetamiseni sarnane eelmise versiooniga. Vahtu sisuliselt ei teki. Õlle värvus - kirkalt rubiinpunane. 

Aroom. Ogar. Guaššvärv. Ogaralt suitsutatud guaššvärv. Suitsutatud plastiliin. Magus ja täidlane suitsulagrits.

Esmamekk -- iiihhhaaaa. Magusleib Maguslagritsaga Maguspiparkoogikastmes. Suitsune kah muidugi ikka, aga see on Täidlane ja Magus Suits.

Keskmaitse. Ehhhhjeerum. Ohhhjuudas. Piparkoogiplastiliin, mis takerdub hammastevahele ja kitib keele suitsutatult suulakke.

Lõppmaitse. Kaneelikakuke. Lagritsavõõbas kaneelikakuke. Kusjuures selles kakukeses pole mitte midagi peale kaneeli. Ja suhkru. Ja suitsu.

Järelmekk. Suitsupiparkook. Kuulge, see on ju mõte! Suitsumaitseline piparkook lagritsatükkidega!

FRIIGIKAS! Nõdrameelne friigikas. Übermarukolefriigikas. Õõõõõõ. Selle õlle kohta ei saa öelda, et "tal on munad" - see õlu koosnebki Ühest Suurest Munandist! Suitsutatud lagritsamunandist.

---

pilt isetehtud

Fà Balà L’ oeucc

Fà Balà L’ oeucc (Lambrate, Itaalia) prk 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - American" ja 3,91 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "DDH AMERICAN IPA 5.8% vol
The synthesis of the last years of work with regards to the "Made in Lambrate" hops, our point of view with respect to the concept of IPA in a contemporary key. For this we have developed a light beer with oats and rye characterized by notes of tropical fruit conferred by the double dry hopping. For this beer 4 varieties of hops were used for a total of about 30g / l.
Only available in cans!"

Väike purk, sildil silmamunad. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasis, püsib päris kaua ja haakub ülitiheda vahumustrina klaasiseintele. Õlle värvus - õhkõrna hämuga helekollane. 

Aroom on säravroheline ja humalane, humalakasv torgatakse läbi nina otse ajusse välja, aju asendatakse värskuse ja päikesepaiste ja humalaväljade tuulega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse ... rohe-roheline, humalane, murune, naadine, võilille ja raudrohu ristsugutisene. Lõppmaitse muutub juba kergelt kirbeks ja üllatavalt kergekaaluliseks, kuigi siiski mitte veel vesiseks. Järelmeki ajaks on keele tagumised nurgad humalatuimad ja keelepäral liigub humalahari. 

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga Ülevõllikas. 30 grammi humalat liitri kohta ... mnjaaaa ... noh vaata selleks et see humalaleotis oleks mõnusalt nauditav, vajaks ta taskaaluks linnasemagusat ja kraadi-kaks kangust ning keha juurde, praegu on üsna humalapelleti lutsutamise tunne keelel.

---

pilt isetehtud

Teele

Teele (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: "berliner weisse"

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Wheat Blanc, Loona talu nisuhelbed. Humalad: Summer. Pärm: Wildbrew Sour Pitch + Nottingham
IBU 9"

Väike lihtne pude, koja tunnussilt seekord pärlendav-mullitav. Valge vaht täidab pool klaasi, kuid kaob kiirel ja valjul kohinal. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magus-hapult mahlane, elav ja lustakas.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapu. Keskmaitse on hapukas-vürtsikas, millegitõttu tahaks targa näoga rääkida koriandriseemnetest. Lõppmaitse muutub magusamaks ja pehmemaks, samal ajal keeleküljed pajatavad kuivast ja mõrkjast elamusest. Järelmekk on hapukas, parkiv ja vürtsikas-mõrkjas, väga karge ja kosutav, kuiv ja mahlane ühekorraga.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva buketiga, hapu-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe. Kuna tegu on pruulmeistri esimese katsetusega berlinerite vallas, siis tuleb tulemust seda suurema innuga kiita! Lihtne, kuid stiilipuhas ja väga kosutav.
---
pilt isetehtud

La Leggenda Elijah

La Leggenda Elijah (Brewfist, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud, Untapped ütleb "Stout - American Imperial / Double" ja hinnang 3,77 punkti

Toojainfo: "Imperial Stout aged for a year in Bourbon barrels Elijah Craig with the addition of vanilla pods. Powerful and complex, conquers in an instant. The Elijah Legend is dedicated to Reverend Elijah Craig, a reference figure linked to the birth of the first Bourbon. Malt: Carafa 3 special, Chocolate, Brown coffee, Crystal, DRC, Extra Pale, Imperial, Maris Otter. Luppoli: Magnum. Yeast: Nottingham. Alcoholic degree variable from batch to batch."

Väike lihtne pudel, selle pruulikoja vaadi-hoidiste seeriale omane vaadiline sildikujundus. Must õllekirme. Õlle värvus - no kulla velled, mihandne see olla saab? Lillatriibuline või? Nomõistagi nii must, kui te suudate ette kujutada ja siis veel kaks kraadi kangem must. 

Aroom ründab alguses eheda ja elava alkoholiga. Kui see esmarünnak aga vastu pidada ja oma nospel jätkuvalt klaasis hoida, siis avanevad pehmemad ja täidlasema tšakrad, mis räägivad värskeltriivitud kookose ja ... jebremia küll ... rohelise sibula keeles? See on nüüd küll ootamatu vimka, mille nina praegu vanale Gambrinusele mängis ... ja sellest lõhnateadmisest ei saa enam lahti kah!

Esmamekk on väga raske kehaga ja õlijas, kookosõli ja rummi ristteel vedeleva vaniljekauna taoline. Keskmaitse muutub toore tamme ja kreegisiirupi vahepealseks ... ja no tee sa või sinist siga, aga roheline ning värske ja mahlane roheline sibul on jälle maitsesilma ees!

Lõppmaitse on huvitavalt kahetine. Ühest küljest loksub see küll õlise ja tihkena, maapähklivõide ja rummikoola kontsentraadina, teisalt aga kerglase, mahlase ja värske rohelise maitsemuruna ... no neid kahte maitsemaailma ei saa ju ühekorraga tunda! Või saab ikkagi? 

Järelmekk aga tõmbab kõik varasemad õlised raskused maha ja pakib ennast raua- ja vaserohkesse metalsesse kapslisse, sellisesse ajaloolisse maitsemulli, mida kirikutornidesse või pruulikodade vundamentidesse tulevastele põlvedel tallele pannakse.

Veider, segadusse-ajav, kahepaikne ja kolmemõõtmeline, raske-kerge, õlijas ja roheline ühekorraga. Tasememääratlusega jääb vana Gambrinus seekord hätta, kuid selline üllatus on igatahes meeldejääv, seega on rüübe raudselt kuskil selle positiivse poole peal, aga samas ka mingis veidras kunstkamberlikus friiginurgakeses.

---

pilt isetehtud

Puuraidur returns

Puuraidur returns (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "double IPA", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double" ja 3,51 punkti

Tootjainfo: "Lumberjack or LumberSexual. Double IPA brewed with our favourite hops Simcoe, Citra and Cascade. Matching food: spicy chicken, carrot cake or Gorgonzola cheese
IBU 115"

Väike lihtne pudel, silt pea äravahetamiseni sarnane eelmise versiooniga. Sentimeerine valge vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid jätab klaasiseintele maha tiheda vahujälje. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne pronks. Aroom on puidune, ürdine ja tihkelt humalane, vaigune ja puuviljane.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas, vaigune ja veidi keeleotsa järav, okkaline ja puidune. Keskmaitses rulluvad üle keele kuivatatud virsikud, millel vana kuusevaigu südamik. Lõppmaitses tammub samast rajast risti üle seedermänni seemnete tragunipolk, hobusteks kuivatatud ananassiviilakad, millel kuivatatud-suhkrustatud ingverist kabjarauad. Järelmekk tõmbab käima greibikahurid, mis tulistavad mandariinikoortega.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Üsna etaloni-taoline topelt-IPA, mitte mingi moodne  veiderdus, vaid aus ja jõuline värk, mida tahaks kluginal endale ja sõpradele sisse joota ... ehkki mõistus üritab hoiatada, et selle mürakaga on mõistlik piiri pidada!

---

pilt isetehtud

Toots

Toots (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: "märzen"

Tootjainfo: "Linnased: Pilsen, Munich, Caramunich III. Humalad: Hallertau tradition. Pärm: Saflager W-34/70
IBU 23"

Väike lihtne pudel, koja tunnussilt seekord sügispunastes toonides. Kollakas vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldse helgiga vaskne. Aroom on magusakas-hapukas ja kergelt pihlakane..

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, karamellisemaks ja samas ka kuivemaks ning rauarohkemaks. Lõppmaitse on üsna täidlaselt magus, maasikate ja pohlade küllane, soojaks ja meeldivaks. Järelmekk keerab aga üsna kuivaks ja vürtsikaks, meenutades külmkuivatatud jõhvikaid ja pohli.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Stiilile on imehästi pihta saadud ja samas ka maitsekülluse eest hoolitsetud. Sellelaadne märzen võiks igatahes ametlikult riiulil olemas olla!
---
pilt isetehtud

Porpora

Porpora (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bock - Doppelbock" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb "Bock - Doppelbock" ja 3,67 punkti

Tootjainfo: "Bock hopped with Styrian Golding, Perla and Cascade and dry hopped with Styrian Golding.
Lager in the Hopped Bock style. Bright red colour with ruby reflections. On the nose, caramel notes are neat and followed by clear herb notes from hoppers, finally surmounted by winy and dried fruit scents. It tastes of syruped fruit but it never becomes sickly, thanks to the perfect balance ensured by the hopper. As a whole, this beer has an extraordinary balance which makes it extremely easy to drink. "

Väike lihtne pudel, pruulikoja uus tunnussilt seekord auto ja daami nägu. Kollane vaht täidab üle poole klaasi, püsib visalt ja haakub ka väheldase vahupitsiga klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldse varjundiga pruunakas-punane. Aroom - bockile omaselt magusapoolne ja karamelline, vähese pähklise noodiga. 

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magusakas, karamelline ja kuidagi koduselt leivane ning pähkline. Keskmaitse muutub täidlaselt hapukaks, marjaseks, pihlakate, kibuvitsa ja kuivatatud maasikate tihedaks ning rauarohkeks. 

Lõppmaitse veereb kreemikasse, täidlasesse, purustatud röstpähklitega ülekülvatud liivataignast ja kaneeliga üleküpsetatud küpsise kanti. See küpsis on aga huvitavas raudses ja isegi kergelt kohvilikus raamistikus. Järelmekk meenutab kohviküpsist, mis on kastetud koduse kreegiveini klaasi.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kreemika paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe! Bocke leidub käsitööõllede maailmas nurjatult vähe, seda kõrgemalt saab seda tegelast siin hinnata. Dunkelbocki kanti liigituv ja tavapärasest humalasem klaasitäis pakub mekutamise mõnu pikemaks ajaks, kui ta ainult nii kiirelt tühjaks ei saaks :)

---

pilt isetehtud

Tali

Tali (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: session IPA

Tootjainfo: "Linnased: Golden Promise, Crystal T50, Dextrin. Humalad: Mosaic. Pärm: Danstar BRY-97
IBU 63"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord tuhmrohelisel põhjal. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas, kergelt belgialik, pikal sissehingamisel lisandub ka õrn murune humalavine. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas ja linnaseline. Lõppmaitses hakkab mõrkjus muutuma veidi kirbemaks ja lisandub hapukas toonike. Järelmekk mõjub õõõrnalt vürtsikalt ja magusapoolselt.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja tsiba kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga heal tasemel rüübe. Tõsi küll, mitte niivõrd "session IPA", pigem "hoppy belgian ale", aga kergelt joodav kraam ikkagi.
---
pilt isetehtud