Potlatch

Potlatch (Omnipollo / Praires, Rootsi / USA) pdl 0,375 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang 94 punkti! Untappd ütleb: "Saison / Farmhouse Ale" ja 3,7 punkti

Tootjainfo: "A dry farmhouse ale hopped exclusively with Mosaic and refermented with Brettanomyces."

Rohelisse, jabura joonistusega kattepaberisse mähitud keskmist kasvu pudel. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - õrnalt hämuselt kollane. Aroom on teravavõitu hapukas, Mosaic-humalale omaselt kergelt käimlahõngune, bretanomüüts lisab lambicute maailma kalduvat kräbedat komposti.

Esmamekk on lõhnaga võrreldes ootamatult pehme, leebelt hapukas-magusakas. Keskmaitse on kaerapehme, hapukas õunane noot koos vähese vürtsise melissinoodiga aimdub vaid õige veidi. Lõppmaitse jääb pigem grisette kui muude variatsioonide laugesse võtmesse. Järelmekk kougib aga pagan teab kuskohast välja pehme, suisa suhkruvatiliku magususe ... kuid siis hetk hiljem paneb keelenurgad õhetama kirbe-vürtsika aniisiliku õhetusega.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Pole siin ühtegi Omnipollole omast vigurdust küljes, ehkki breti kasutamise jälg on üsna selgelt äratuntav.

---

pilt isetehtud