The Black Cat

The Black Cat (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Porter - Baltic" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ja 3,62 punkti.

Tootjainfo: "From our series "Wicked Tales of Scotland" - 4 whisky barrel-aged beers released at the brewery February 2nd 2019.

10% Whisky Barrel Aged Peated Baltic Porter (Bowmore)

The Black Cat – or cat sith in the local tongue – is a fairy creature, always known for the white spot on its chest and for being as large as a grown-up dog. Known to haunt the Scottish Highlands, it was feared by the Scots, especially around the time of a death. If the corpse had not yet been buried before the Black Cat appeared, it would steal your soul before the gods claimed it. What was left behind was a soulless spirit, doomed to forever roam the borderlands between Heaven and Hell. Oh yes indeed, the Black Cat is a beast largely to be feared. Temperamental as most felines and risky to deal with. Some households feared that only a constant supply of fresh milk in the barn in a specific Black Cat saucer would keep them fortunate. And those farms that did not put out a saucer of milk would be cursed by having all of their milch cows run dry."

Väike lihtne pudel, sildil istub leekide paistel must kass. Sentimeetrine kollakas vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. 

Aroom ... njaaaa ... vaata seda võiks nüüd küll kaua nuusutada. Kergelt suitsu saanud poolkuivaks-poolnätskeks lastud ploomid, kastetuna murakalikööri ja pakutuna vaskselt liualt.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja surisevalt mõrkjas-magus, keeleotsa tirritav ja sooja ning pikka rõõmurohket õhtut lubav.

Keskmaitse muutub raskemaks, mõrkjamaks, pähklite ja lagritsa nootidega, veidi vürtsikas, lakke vaatav ja mõtlikult naeratav.

Lõppmaitse liigub magusamasse kõrvaltuppa, määrides kakaoküpsisele ploomipovidlot ja rüübates rosinalikööri kõrvale. 

Järelmekk istub röstisele pingile, loksutab magusmõrkjat klaasikest, umiseb omaette vaikset viisikest ja muljub suurte sepapihkude vahel pähkleid peeneks pudiks.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Oivaline tasakaal suitsuse viskivaadi ja magus-röstise ning kreemise imperial balti porteri vahel. Õhtu lõpuks suurem klaasitäis seda jooki ja uni tuleb pikk ning sügav.

---

pilt isetehtud