Liebenweiss

Liebenweiss (Allgäuer Brauhaus). pdl 0,5 l. alc 5,5%. liigimääratlus: hefeweisse ehk filtreerimata nisuõlu.

Edevapoolne sildike ja medali eksponeerimine teeb pisut ettevaatlikuks - tavaliselt hoobeldakse kehvakeste toodete puhul. Tihe valge vaht täidab 80% kannust, vajudes vaiksel kohinal. Õlle värvus - häguselt põhukollane .


Aroom esmalt ülekarboniseeritud, seejärel vabaneb aga nisuõlle hea klassika - magus-hapukad nisulinnase noodid ja koriandri vürtsikus (kusjuures sakslased jätavad enamasti koriandri kasutamata või panevad seda väga vähe)

Esmamekk on sametjas ja nisuhapu. Keskmaitses tuleb esile mõnusalt mesine linnaseküllus ja koriandrivürtsikus, mida toonitab pärmi teravapoolne puuviljasus. Lõppmaitse annab nii apelsini kui toorevõitu banaani mekki, biskviidist linnasust ja väheke võist täidlust. Järelmekk jääb keelepärale üsna värske ja meeldivana, kutsudes võtma veel üht sõõmu.

Keskmise kehaga, hapuka buketi ja kergelt kleepja olekuga mõnus rüüpeke. Esmane hirm osutus asjatuks, see rüübe sobiks kenasti saksapärase koheva soolakringli ja pehme kitsejuustuga.
----------
pilt siit