Old Empire

Old Empire (Marstons). pdl 0,5 l. alc 5,7% Liigimääratlus: inglise IPA või siis ESB. Igatahes humalamõrum kui keskmine inglise eil peab ta olema.

Tootjakirjeldus: "In the 19th Century, Burton-upon-Trent became famous for brewing the best beer for export to thirsty ex-pats and colonial soldiers in India.

With its pale appearance, strong hoppy taste and higher alcoholic strength Marston's Old Empire comprises all the genuine characteristics of a true India Pale Ale, which were necessary to last the three month journey from Burton to Bombay. Old Empire is brewed using optic malt, a subtle and paler grain that will allow other flavours to come through on the palate. Goldings and Fuggle Hops are added to this brew, which is then late hopped with the American Cascade variety for extra hop strength."

Omanäoline reljeefkirjadega läbipaistev pudel, tradistioonidele rõhuv kujndus. Kahesõrmene valge vahukiht kaob häälekalt kohisedes. Õlle värvus - klaar ja tumedapoolne kuldne.

Aroom mõjub üsna värskelt, vähese humalamõruda ja päris arvestatava linnasemagusa järgi. Esmamekk tundub kergepoolne, lihtsa heleda eili tavapärase olekuga. Keskmaitses jõuavad aga kohale päris tublid bitterlikud mõrkjas-hapud toonid. Lõppmaitse muutub muruselt mõrkjaks ja kuivatatud õunte ning biskviitsete nootidega külluslikuks. Järelmekk mõjub taaskord väga värskelt, pisut vürtsikalt ja kuivalt.

Keskmisest kergema kehaga, inglise mõistes on ta ilmselt isegi IPA, ehkki skandinaavia koolkonna järgi jääb nõrgemaks ESB'ks. Värske, kuivapoolne ja mõrkjas-magus. Tubli kaaslane lõunasöögi kõrvale ... ning miks mitte ka klaasike piljardit mängides ära libistada.

-----------
pilt siit