Chimay Rouge

Chimay Rouge (Chimay). pdl 0,75 l. alc 7%. liigimääratlus: dubbel

Historistlik lihtne silt, ei mingeid "tulesid ja vilesid". Samal ajal on tegemist maailma absoluutse tippõllega: trappist, mis on saanud 99 ratebeeris ja 92 beeradvocate järgi. Tootjainfo: "Ingredients: Pilsner malt (French barley from Champagne); wheat starch or flour (10% - 15%); dextrose (5%); malt extract (0.1%); hop extract from German Hallertaur (aroma) & American Galena (bittering) hops. Yeast & liquid invert sugar added to the bottled beer.
Chimay Red is noted for its coppery colour which makes it particularly attractive. Topped with a creamy head, it gives off a light, fruity apricot aroma produced by the fermentation. The taste perceived in the mouth is a balance confirming the fruity nuances noticed in the fragrance. Its taste, which imparts a silky sensation to the tongue, is made refreshing by a light touch of bitterness. To the palate, the taster perceives a pleasant astringency which complements the flavour qualities of this beer very harmoniously. This top fermented Trappist beer, refermented in the bottle, is not pasteurised."


Helevalge kahesõrmene vaht püsib mitte kuigi kaua. Õlle värv - veidi udune murelipunane.

Aroom mõjub väga meeldivalt puuviljaküllaselt ja karameljalt. Esmamaitse on keskmise raskusega ja säravalt vürtsikas. Keskmaitses tunned nisuhapukust ja humalamõrkjust ja pärmisoojust. Lõppmaitses avaneb väga tugevalt puuviljane buett, siin on nii lubatud aprikoose kui virsikuid, viigimarju ja metspirni. Järelmekk mõjub üllatavalt värskelt ja kargelt, vürtsikalt ja samas soojalt ... justkui rüüpaks mingit toonikut.

Keskmise kehaga, nõrgalt kleepjas, vürtsikas-hapukas-magusa buketiga rüübe. Sobilik aperetiiviks, vürtsikaks isutekitajaks enne lustlikku ja luksuslikku dineed.
--------
pilt siit