Opaal

Opaal (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigmääratlus: nisuõlu.

Väike lihtne pudel, sildil olevast kirjust käkist ei saa ennem aru kui guugeldad õllenime :) Erkvalge tihe vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kergelt uduselt tumekollane. Aroom on hapukalt pärmine.

Esmamekk tundub üllatavalt kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitses lisandub keha ja maitse hapukas põhitoon omandab asjakohase banaanise meki, ehkki see banaan on toorevõitu. Lõppmaitse muutub veelgi täidlasemaks, lisandub magusamat pehmust, kuid ka pärmisus muutub tugevamaks. Järelmekk lisab hetkeks sutikese vürtsikas sädelust, kuid see upub magusakas-hapukasse banaanipudrusse.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karaboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-hapuka buketiga OK taseme rüüpeke. Nisuõlle puhul on nagu narr pärmisust ette heita, kuid siin on seda mudrusust veidi liiga palju.
----------
pilt isetehtud