Schöfferhofer Hefeweizen

Schöfferhofer Hefeweizen (Binding, Saksamaa). pdl 0,5 l. alc 5,0% vol. ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen" ja hinnang 49 punkti.

Tootjainfo: "Schöfferhofer German Wheat Beer Hefeweizen is brewed in Bavarian tradition using wheat malt. The live yeast gives bottle "conditioning" guaranteeing a refreshing fruity flavor. The yeast sediment also leads to the "cloudy" nature of the beer. Care needs to be taken when pouring. Tilt glass and pour slowly. Before pouring last quarter, roll bottle gently back and forward until sediment is dissolved."

Keskmist kasvu pudel, luitunud toonides klassikaline sildikujundus, kuigi medalid tekitavad ettevaatust. Erkvalge vaht täidab 3/4 klaasist, püsides väga kaua. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom on hapukas, meenutades närbunud, niiskeks ja tumedaks tõmbunud muru, mille sisse on kukkunud üks nelgiõisik. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskem kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, veidi banaanine, veidi vürtsikas. Lõppmaitse muutub hapukamaks, õrnalt toorepoolset banaani meenutav bukett on veidi kentsakas, pigem vaigune kui nisuõllele omaselt pehme. Järelmekk on hapukas-magusakas ja ebamäärane.

Keskmisest suti raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga keskpärane rüübe. Saksa nisuõllede maailmas - mis võib olla väga naudingutpakkuv - sihuke ludrivõitu ja odav tegelane.

---

pilt isetehtud