Tootjainfo: "This beer takes its name from Delphine Boël, the unlawful daughter of King Albert II. She has struggled for acknowledgement in both her professional and private lives, so we decided she deserves a tribute fit for a princess. Cuvée Delphine is our Black Albert, carefully matured on Four Roses bourbon barrels for 12 months. Mrs. Boël has kindly allowed us to use her artwork for its label, which speaks for itself.
In a sea of sickly sweet and heavy bourbon aged stouts, we wanted Cuvée Delphine to shine brightly as a pinnacle of balance and restraint. Only with a base beer as potent as Black Albert could we manage to make the aging process shine. Notes of oak and slight vanilla pair extraordinarily well with the familiar coffee and brown sugar notes from the Black Albert. The subdued alcohol ties it all together in a lush, mellow experience. Cuvée Delphine will set you free
IBU 72"
Väike lihtne pudel, sildil üks kummaline loosung :) Sentimeetrine kollakaspruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kirkalt sügavik-punane.
Aroom - magus ja tumeda kommishukru selge positsioneerimisega, mõrkjas ja röstine, pehm ja vaniljeselt burboonine - no puhas klassika!
Esmamekk - magus, melassine, karamelline, kuivatatud viigimarja kontsentraat koos tilga datliveiniga.
Keskmaitse - pehme, täidalne, tanniinine, melassimeri koos vaniljeliküüri ja kahe metskirsiga.
Lõppmaitse võtab korraks sisse huviatavalt kuiva tammise asendi, et siis valguda jälle laiali mesilasvaha, datlivenini ja murakaliköörina.
Järelmekk - magus ja veelkord magus, kuid see ei ületa kuidagi läilasuse-läve, ohhhhhei! Supermõnusalt tasakaalustab seda nii hapukas viinamarjane mahlasus kui ka mõrkjas tammine röstisus ja mõrušokolaadi elemendike.
MEEEEGA. Belgia Royal Stout (mitte Russian imperial stout, onju!) burboonivaadi hoidisena ... no kõigi õllejumalate ja -pühakute nimel, siia on sisuliselt garanteeritud MEGA sisse kirjutatud. Juhul muidugi, kui baas on oivategu (ja seda Struise oskab), küpsemisaeg on olnud piisav (ja seda Struise suudab) ning ka vaadilaagerdus on professionaale (seda Struise mõistab)
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment