Tootjainfo /guugeltõlke kaudu): "This time we are reaching for Catharina Sour - a new wave sour style straight from Brazil - with a short but successful history. Catharina Sour is a slightly stronger version of Berliner Weisse - necessarily with the addition of tropical fruit. The name comes from the Brazilian state of Santa Catarina - this is where home brewers and craftsmen brewed the first beers of this style in 2015, looking for something refreshing for hot days. Soon, the fashion for light, fruity acid took over most of Brazil. Catharina Sour, as a new style of beer, was also recently included in the BJCP (Beer Judge Certification Program) catalog.
Xy acid - for our interpretation, we used a 15% addition of passion fruit puree, and the whole was acidified with lactic acid bacteria to the level of 3.4 pH."
Keskmist kasvu pudel, silt kandiliselt ja rõõmsalt suvine :)
Kannnnäe hullu, ma olen sama jooki juba kolm aastat tagasi hinnanud, kuid kuna sildikujundus oli teine, siis ajas segadusse. Aga noh, teeme siis võrdluse.
Vaht, värvus, lõhn on üsna samasugused, kuid maitse on tunduvalt kuivem ja rabarbaarsem, seeläbi tunduvalt nauditavam. Kui kolme aasta tagune hinnang oli "HEA taseme rüübe. Mahlane ja kerge, suurepärane suvejook, happeline ja värske, aga ei ole ka midagi, mille kohta "vau" öelda." Nüüd aga ütlen "Übertase! Kuiv ja mahlane kombinatsioon on seekord otse oivapunkti lähistel!"
Vaht, värvus, lõhn on üsna samasugused, kuid maitse on tunduvalt kuivem ja rabarbaarsem, seeläbi tunduvalt nauditavam. Kui kolme aasta tagune hinnang oli "HEA taseme rüübe. Mahlane ja kerge, suurepärane suvejook, happeline ja värske, aga ei ole ka midagi, mille kohta "vau" öelda." Nüüd aga ütlen "Übertase! Kuiv ja mahlane kombinatsioon on seekord otse oivapunkti lähistel!"
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment