Behemoth Profanum

Behemoth Profanum (Perun, Poland) pdl 0,5 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "black IPA" ja hinnang 57 punkti.

Tootjainfo (google tõlke abil): "Beer in the style of Black IPA - American BUT dark. Enchants clearly citrus aroma and the taste of American hops, with a delicate hint of Slodowa coffee and chocolate. The taste is light, sesyine, with distinctive bitterness."

Keskmist kasvu pudel, mustvalge süngelt rituaalne kujundus. Hallikaskreemikas õhuke vahukiht püsib üsna pikalt. Õlle värvus - must. Aroom on mõrkjasmagus, meenutades kohvikreem, lisaks hõljub tagaplaanil kerge suitsunoot.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitses hapukus süveneb ülekuivanud pohlade tasandini, seejärel tuleb esile kohvisem röst. Lõppmaitse on mõrkjashapukas, kadaka ja pihlaka segune. Järelmekis tuleb välja lubatud šokolaadisus, kuid lõpuks jääb püsima vaid meeldiv mõrkjas-magus ja kergelt õhetav mälestus.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Überhea rüübe! Kohe kuidagi pole nõus RB madala koondhindega, tegemist on mustade IPAde tasemel esindajaga.
----------------------
pilt võetud siit