Surette Provision Saison

Surette Provision Saison (Crooked Stave, USA) pdl 0,375 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison" ja hinnag 98 punkti.

Tootjainfo: "Brewed with traditional harvest grains. Surette is a provision Saison with a tart and vinous character from extended barrel aging."

Keskmist kasvu, vormika kaelaga pudel, sildil ameerikalik külamaastik. Vähene erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - häguselt kollane. Aroom on väga meeldivalt puuviljaselt-marjaselt magus, meenutades kodust tikrikompotti. Aegamisi kerib klaasis hoogu ka stiilile omane hapukas vürtsikus.

Esmamekk on magusa lõhna vastandine kilkavalt hapu, keskmise kehaga ja supermahlane. Keskmaitse muutub toonikese veelgi hapukamaks, vürtsikas sädelus paneb keeleküljed särisema ja süljenäärmed lahinal tööle. Järelmekk muutub kuivaks, keelepära pargib puidune tuhm mõrkjas-hapu.  Järelmekk on vürtsikas, kuiv, hapukas, vaikselt elektriliinidena su pea kohal undav ning augustikuise pärastlõunase põlluvahelise teena hapuka mahlase allika juurde suunduv.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe! Saisonist astub see tegelane küll kuus-pool sammu "pale sour" poolele, mahemagus lõhn ja kilkav-hapu maitse ei haaku omavahel üleüldse ... aga kokku saab tulemus otsatult värskendav.

---

pilt isetehtud