Shikkoku

Shikkoku (Coedo, Jaapani) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Schwarzbier" ja hinnang 84 punkti.

Tootjainfo: "Fermented for an extended period of time, this dark brew boasts a stunning contrast between the glossy black tone of the beer and the smoothness of the modest pale head. This glossy black beer is called "Shikkoku," named after the famed elegant jet-black lacquer work of Japan."

Väike madal reljeefkirjetega õlakas pudel, mustal sildil kuldne tekst. Pruunakashall sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - tummmmmepunane. Aroom on mõrkjas-magusakas, kuival pannil veidi ülearu pruuniks lastud tortillat meenutav. 

Esmamekk on hapukas-mõrkjas, kreemine ja tihedapoolne. Keskmaitse on sametiselt keelt paitav, kamašokolaadi-kreemi taoline (kui sihuke asi olemas on). Lõppmaits pöördub aas hapukas-mõrkjas poolele, lisades pähklikreemi nüansse. Järelmekk on hapukas-vürtikas, mõnusaimal moel keelepära kõditav, väga kosutav ja hingerõõmustav.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise kehaga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Üks paremaid schwarzbiere, mis Gambrinuse keelele sattunud. 

-------------

pilt isetehtud