The Dank Dane

The Dank Dane (Amager / 2cabeças, Taani / Brasiilia) pdl 0,5 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: IPA ja hinnang 89 punkti. Tootja kirjutab küll sildile "Rye/wheat IPA"

Tootjainfo: ""Dank as a Dane" is said to be local slang for the exceptionally sweaty and smelly young Danish backpackers that you will see touring the Bay Area - and San Francisco in particular. Riding a BART, chasing street cars, gasping their way up hilly boulevards, insisting to jog the Golden Gate or climbing prison islands. You know the drill… However, modern day hipster backpackers are also said to be fond of their hoppy beers which is why they may theoretically end up with a very exhausted look on their faces while enjoying a huge glass of quenching IPA at San Francisco’s by far coolest, new brewpub, Cellarmaker. This spring we had the pleasure of a brewing visit from Tim Sciascia and Connor Casey of Cellarmaker fame. The collaboration beer we brewed we tried to keep in the tradition that has gained Cellarmaker a reputation for being one of California’s finest new breweries: lots of hops yes, but subtle, delicate, balanced and highly drinkable. We hope that you’ll find "The Dank Dane" to be exactly that.
Indholdet af flasken svarer til 2,1 genstande
Nydes ved 5-9°C
Øltype: Rye/Wheat IPA
Ingredienser: Vand. Bygmalt: Pale, Low crystal. Hvedemalt. Rugmalt. Humle: Citra, Simcoe, Columbus. Gær: US-ale"

Keskmist kasvu pudel, sildil humalahavemeline hiiglane San Francisco sillal. Erkvalge kahe sõrme paksune vahukiht on vägagi püsiv ja end kenasti klaasiseintele haakiv. Õlle värvus - õrna hõljumiga kuldne. Aroomis matab alguses vängevõitu värske Citra humal oma ammoniaagise võimsusega, kuid seejärel käi värske puuviljane hoovus nina alt läbi ja kogu pilt muutub helgelt mahlaseks.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja võimsalt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse asetab jämmmeda tallaga matkasaapa su keelele ja teeb väheldase, kuid vägagi tuntava kannapöörde - hapukas-mõrkjas üleelusuurune kontsapitser jääb maitsenäsakestesse tükiks ajaks tulitama. Lõppmaitse vürtsikus varjutab vahepeal laiutama hakanud karameljust, tuletades meelde et hea IPA on tasakaalus megarajatis, kus väikese küla suurused maitserahnud näivad otsekui imeväel üksteise peale nõjatavat kui laste mänguklotsid. Järelmekk on imeliselt mahlaselt greibine ja mandariinine, vaigutilgakestega kaetud ja aprikoosikompotiga üle kallatud. 

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas buketiga MEGAtasandi rüübe! Õpikunäitega tasakaalus, võimsaid maitseelamusi pakkuv kolmeviljaIPA, mille juures sa mõnuled vabalt tunnikese.

-----------------

pilt isetehtud