Gutstoutas

Gutstoutas (Dundulis, Leedu). pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: kaerastout. Ratebeeris hinnang 44 punkti, beeradvocate ei tunne seda jooki.

Tootjainfo leedu keeles "Avižinis stautas – tai elio stiliaus alus, išsiskiriantis savo sudėtinga degintų salyklų baze, kavos ir šokolado užuominomis primenančiu skoniu. Alaus gamyboje naudojami net trijų rūšių deginti salyklai – šokoladinis, degintas salyklas, skrudinti miežiai. Alaus kūną sutvirtina Miuncheno ir “CaraCrystal” karamelinis salyklas, šilkinį pojūtį gomuryje suteikia avižų dribsniai. Alaus virimui naudojame angliškus Target ir East Kent Goldings apynius. Fermentuojamas aukštos atenuacijos angliškomis Nottingham elio mielėmis. "

Lihtne keskmises mõõdus pudel, pruunides toonides silt. Piimaga kohvi värvi vaht täidab pool klaasi, olle väga püsiv ja kenasid jälgi klaasiseintele jättev. Õlle värvus - mustjaspruun. Aroom on õrnalt suitsune ja hapukas.

Esmamekk on kergepoolne ja hapukas-kohvine. Keskmaitse meenutab külma kohvijooki, olles magus-hapukas ja õrnalt suitsutatud ploomide sarnane. Lõppmekk kaldub juba koorešokolaadi ja kirsside poolele, olles pisut raskem kui eelmised etapid. Järelmaitse on kerge ja pisut kreemikas, domineerib aga taas kohvisus.

Kergepoolse kehaga, tigevalt karboniseerunud paletiga, magus-hapukas-mõrkja buketiga mõnus rüüpeke, mida soovitaks pakkuda koos suitsuploomidega ja/või suitsukanaga.
---------------
pilt isetehtud