JõulÕl

JõulÕl (Alu Õlu, Eesti). pdl 0,5 l. alc 5,5%vol. liigimääratlus: tume eil

Tootjainfo: "1,5x maltoosa, 280 g Maltax, 700 g glükoos, 300 karamell, 100 + 30g Hallertau, 33g US Cascade, dryhop, S-33."

Lihtne keskmine pudel, tehniline silt.  Valge vaht täidab kolmandiku klaasist, olles suhteliselt püsimatu. Õlle värvus - mustjaspruun. Aroom on põnevalt tõrvane - just selline vanakooli suusatõrv tuleb meelde, raske ja mõrkjas-hapu.

Esmamekk on keskmisest kergem ja hapukas. Keskmaitse on kahekihine - esmalt toorelt hapukas, siis aga kiirelt pöörduv samale tõrvasele rajale. Lõppmaitses lööb läbi õunahapukas maltoosa, millele lisandub kõrvetatud puidu nüansse. Järelmekk on pisut parkiv, õrnalt suitsune ja kuiv.

Keskmise kehaga, kuivapoolse paletiga hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga kiiksuga rüübe, mida sobiks pakkuda peale suitsusaunast tulekut ja suitsuliha kõrvale :)
--------
pilt isetehtud