Vaarika Mops

Vaarika Mops (Paavo Õlu, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5 %vol. liigimääratlus: puuviljaõlu.

Tootjainfot pole - see on alati pisuke miinus.

Helepruun vaht moodustab sõrmepaksuse kihi, mis on üsna püsiv. Õlle värvus - must. Aroom on intensiivselt marjane, lisaks lubatud vaarikale leiab siit ka mustsõstart ... lõhn on lausa nii intensiivne, nagu nuusutaks moosipurki :)

Esmamekk on kergeke ja mage-mõrkjas. Keskmaitse muutub esmalt õunahapukaks, siis aga mõrkjamaks ja jällegi moosimarjaseks. Lõppmekk on magus-hapukas, moosist tehtud morssi meenutav, kuid mõrkja olekuga. Järelmekk on mahlane ja väga värske.

Kerge kehaga, nõrgalt karboniseeritud, mõrkjas-hapukas-magusa buketiga väga huvitav rüübe. Kuidas see nii intensiivne marjasusu on saavutatud - kas mingi essentsiga? Paras pakkuda koos vaarikakoogiga.
----------
pilt isetehtud