Supernova (Vaat, Eesti) prk 0,44 l. alc 4,5 %vol.
Sinise ehk külmfermenteertitud versiooni puhul on ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - International / Premium" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd lliigimääratlus: "Lager - Pale" ja hinnang 3,7 punkti
Kollase ehk soojalt fermenteertitud versiooni puhul on ratebeeri liigimääratlus: "California Common / Steam Beer" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Lager - Pale" ja hinnang 3,69 punkti
Sinise tootjainfo: "Cold fermented pale lager.
Supernova is Vaat’s first ever blond Lager! #1 of a set of twin beers we brewed as a proof-of-concept in collaboration with the yeast producer Lallemand and Baltic Brewing Supplies. The new hybrid yeast Novalager can ferment at both low and high temperatures. Both beers are absolutely identical with the difference of fermentation temperature. This is the cold fermented Supernova, enjoy"
Kollase tootjainfo: "Warm fermented pale lager.
Supernova is Vaat’s first ever blond Lager! #2 of a set of twin beers we brewed as a proof-of-concept in collaboration with the yeast producer Lallemand and Baltic Brewing Supplies. The new hybrid yeast Novalager can ferment at both low and high temperatures. Both beers are absolutely identical with the difference of fermentation temperature. This is the warm fermented Supernova, enjoy!"
Identsed purgi, identsed disainid, ainult vävrivalik erinev.
Vaht: mõlemal erkvalge vaht, mõlemad annavad alguses enam-vähema pöidlapaksuse vahukihti, kollase vaht püsib naaaatukese tihedamana ja kauem.
Lõhn: sinisel hapukam ja linnastamata viljatera meenutav, kollases magusam ja linnaselisem. Lõhna intensiivsus sinisel pisut madalam, ehkki ka kollane pole just väga intensiivne, vahe on vast pooltooni jagu
Maitse: sinisel hapukas-mõrkjas, miskipärast veidi õunamahla analoogidega (mida ei loeta heaks märgiks); kollasel on mõrkjas pool tugevamalt esil ja selle foon on pigem magusam. Erinevus on vähene, kuid tajutav.
Kokkuvõte: idee teha ühe õlle kaks versiooni on alati ülimalt teretulnud idee, harimaks nii tegijad kui maitsjaid. Sama vesi, samad linnased, humalad ja isegi pärm ... ning kogu erinevus ainult kääritamisel kasutatud temperatuuris. Kas see vahe oli tulemuses tuntav? Nii ja naa. Kui ma oleks ilma eelteadmisteta ja eri päevadel proovinud, siis poleks ilmselt vahet suutnud hoomata. Kõrvuti nuusutuades ja maitstes kinnitan aga, et erinevus on olemas. Sinise sildiga (külmkääritusega) joogil on lihtsa ja odavapoolse laagerõlle tunnused, kollase sildiga (soekääritatud) joogil sellest toonikese erinevad, magusamad ja pehmemad noodid. Kumbki pole omaette jookidena midagi säravat ja erilist, kuid justnimelt paarisrakendis ettevõetuna proovimist kahtlemata väärt. Vaat pruulikojale kiitus taolise pingutuse eest pakkuda midagi tavapärasest erinevat!
---
praegu veel pole saadaval
---
pilt isetehtud
Sinise tootjainfo: "Cold fermented pale lager.
Supernova is Vaat’s first ever blond Lager! #1 of a set of twin beers we brewed as a proof-of-concept in collaboration with the yeast producer Lallemand and Baltic Brewing Supplies. The new hybrid yeast Novalager can ferment at both low and high temperatures. Both beers are absolutely identical with the difference of fermentation temperature. This is the cold fermented Supernova, enjoy"
Kollase tootjainfo: "Warm fermented pale lager.
Supernova is Vaat’s first ever blond Lager! #2 of a set of twin beers we brewed as a proof-of-concept in collaboration with the yeast producer Lallemand and Baltic Brewing Supplies. The new hybrid yeast Novalager can ferment at both low and high temperatures. Both beers are absolutely identical with the difference of fermentation temperature. This is the warm fermented Supernova, enjoy!"
Identsed purgi, identsed disainid, ainult vävrivalik erinev.
Vaht: mõlemal erkvalge vaht, mõlemad annavad alguses enam-vähema pöidlapaksuse vahukihti, kollase vaht püsib naaaatukese tihedamana ja kauem.
Lõhn: sinisel hapukam ja linnastamata viljatera meenutav, kollases magusam ja linnaselisem. Lõhna intensiivsus sinisel pisut madalam, ehkki ka kollane pole just väga intensiivne, vahe on vast pooltooni jagu
Maitse: sinisel hapukas-mõrkjas, miskipärast veidi õunamahla analoogidega (mida ei loeta heaks märgiks); kollasel on mõrkjas pool tugevamalt esil ja selle foon on pigem magusam. Erinevus on vähene, kuid tajutav.
Kokkuvõte: idee teha ühe õlle kaks versiooni on alati ülimalt teretulnud idee, harimaks nii tegijad kui maitsjaid. Sama vesi, samad linnased, humalad ja isegi pärm ... ning kogu erinevus ainult kääritamisel kasutatud temperatuuris. Kas see vahe oli tulemuses tuntav? Nii ja naa. Kui ma oleks ilma eelteadmisteta ja eri päevadel proovinud, siis poleks ilmselt vahet suutnud hoomata. Kõrvuti nuusutuades ja maitstes kinnitan aga, et erinevus on olemas. Sinise sildiga (külmkääritusega) joogil on lihtsa ja odavapoolse laagerõlle tunnused, kollase sildiga (soekääritatud) joogil sellest toonikese erinevad, magusamad ja pehmemad noodid. Kumbki pole omaette jookidena midagi säravat ja erilist, kuid justnimelt paarisrakendis ettevõetuna proovimist kahtlemata väärt. Vaat pruulikojale kiitus taolise pingutuse eest pakkuda midagi tavapärasest erinevat!
---
praegu veel pole saadaval
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment