Aotearoa Sauvin (Hopster, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 % vol. Liigimääratlus: amber ale ja saisoni vahepealne???Tootjainfo: "Aotearoa on maooride kodu, Uus-Meremaa, kust pärinevad selle käsitööõlle humalad Nelson Sauvin, Motueka, Zeus ja Waimea. Kääritamisel kasutasime Ameerika mandrilt pärit vedelpärmi. See on vein nagu õlu ... või õle nagu vein.
Toidusoovitus: Virgas aperetiiv, hea kaaslane grillkala ning kergemate linnuliharoogade juurde."
Väike lihtne pudel, maoori maski motiiviga silt. Sentimeetripaksune vahukiht on hõre ja tõtakas kaduma. Õlle värvus - kuldpunane merevaik. Aroom on karameljas ning mullane.
Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magus. Keskmaitse üllatab vürtsika sissejuhatusega ning siis muundub hapukaks, meenutades marjaveinist tehtud hõõgveini. Lõppmaitses seguneb buketti raskepoolset tammist mõrkjust, mis pargib õrnalt keelt. Järelmekk on mõrkjashapult värske ja maalähedaselt tummisepoolne.
Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseeritud paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkja buketiga jõulisepoolne rüübe. Gruusiapärase pannikana (tervelt ja raskuse all praetud) juurde oleks see rüübe üsnagi omal kohal.
-----------
Pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment