SpontanSeabuckthorn (Mikkeller, Taani) pdl 0,375 l. alc 7,7% Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic - Fruited" ja hinnang on 94 punkti! Untappd ütleb: "Lambic - Fruit" ja 3,88.
Tootjainfot pole leida
Keskmist kasvu pudel, sildil jookseb Mikkelleri mehike, hoides pea kohal astelpajukobarat. Kreemikat karva pöidlapaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt merevaigukarva.
Aroomis on lambic klassikalist vastuolulist kuiva mahlasust, valge veini äädikat ja tigake balsamicot.
Esmamekk on kergepoolse kehaga, kilkavalt hapu ja keeleotsa kuivatav. Keskmaitse muutub veeeeidi magusamaks (ehkki askorbiinhappene põhitoon võtab silmi kissitama), meenutades täisküpset antoonovkat. Lõppmaitses (peale seda kui oled hapu-pisarad silmanurkadest kuivatanud) leiab juba üles ka nimeandvad astelpajud. Järelmekk ... uuuuuhhhh ... see kraam kuivatab maitsenäsakesed järgmiseks kolmeks kuuks ette ära ... õhkab külma värskust, justkui oleks jahutatud õunaäädikat joonud.
Ähhhhh ... ülevõlline hapulaks. Oisaraks. KuriKuiv ja mahlane. Ei tea kas nii võiks maitsta astelpajuäädikas? :)
----------
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment