Dark Metal

Dark Metal (Elav, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Liigimääratlus: imperial stout. Ratebeeri hinnang 91 punkti.

Tootjainfo (ggole tõlke abil): "A blend of six malts brings down the darkness of night.
A neutral yeast gives the thrill. A pungent hops makes the experience stroma. FOR PURE METAL MANIACS!
Malts: Pale, Crystal, roasted malts
Hops: Chinook"

Lihtne väike pudel, mustpunahõbedane sildikujundusel oinapea ja keldi (?) sümbol. Sõrmepaksune tumekreemikas vahukiht on tihe ja püsiv ning kenasti klaasiseintele kleepuv. Aroom on leebelt mõrkjas, meenutades värsket puutuhka ja külma kohvi.

Esmamekk on raskepoolne ja meeldivalt magus-mõrkjas, ploomide ja röstpähklite taoline. Keskmaitse mõjub tummiselt, kõrvetatud puidu ja põleva vilja laadselt mõrkjas-hapult. Lõppmaitse on kirbepoolne, tahmane ja nõgine, kärsatatud tammetõrude ja kuuma kadaka sarnane, omamoodi põnevalt vürtsikas-hapu. Järelmekk on mõrkjas-hapu ja tihe, kauaks end keelepärasse riputav.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkja buketiga jõuline übertasandi rüübe. Tugev ja rohmakas, kirbe ja tahmunud, justkui kõrbenud puukuju peale tulekummardajate pummelungi. Pakkuda koos marineeritud roheliste tomatitega.
-----------------
pilt isetehtud