Mõmmi

Mõmmi (Põhjatamme, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: brown ale?

Tootjainfot pole (urjuhhh!)

Väheinformatiivne silt. Kreemikas sõrmepaksune vahukiht püsib keskmiselt. Õlle värvus - kirkalt tume pruunakaspunane. Aroom on magusakas, karameljas ja pähkline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse on õrnalt vürtsikas-hapukas, meenutades leivakoorikut ja tumedaid rosinaid. Lõppmaitse muutub magusamaks, veidi nelgi ja kaneeliga tembitud tihke leivasupi taoliseks. Järelmekk on jõuliselt mõrkjas-magus ja vürtsikas, meenutades Tuula meepräänikuid.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga väga heal tasemel rüübe, mis sobiks oivaliselt rammusama ahjuprae kõrvale.
-------------------
pilt isetehtud