B.I. Weizen

B.I. Weizen (Birrificio Italiano, Itaalia) pdl 0,33 l alc 5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "German Hefeweizen" ja hinnang 70 punkti.

Tootjainfo: "Brewed with a good 50% of malted wheat (“Weizen”, in German) this beer represents our personal take on the Bavarian classic.A life-saver for the hot days, for the sultry biergartens, for the sweltering moments in which the only real solution would be a good dive inside the cellar-temperature fermenting tanks; B.I Weizen is our oasis in the desert, the only place we can find relief both for the body and spirit (imagine splashing in a pool of crystal-clear water surrounded by palms, beatiful women – or men, depending on your taste – bent to the desire of your company, hawaiian screen-printed shorts, surf music compilations echoing and people saying things like “All cool ‘mon” all around).
Enriched by a light aromatization with british and american hops, it is fermented with top-fermenting yeasts and rifermented in tanks with bottom-fermenting varieties."

Väike granaadikujuline reljeefkirjadega pudel, pruulikoja tunnussilt kollasel põhjal. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja on üsna kenasti püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on pehmelt ja mõnusalt nisune, asjakohase banaanise tooniga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-hapukas, puuviljane, banaani ja konserv-virsiku segune. Lõppmaitses tuleb esile murust mõrkjust, mis muudab suutunnetuse mõnusaimal moel kargeks. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, banaan omandab veidi toorevõitu värvingu, kuid lõpuks saabuv väikene vürtsikas kõbelus paneb kõik parimal moel särama.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Oivaliselt hea nisuõlu, stiilipuhas ja igati kiiduväärne. Koha marinaadis sobiks siia juurde otse imehästi.

-------------

pilt isetehtud