Pilchau

Pilchau (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,9 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "Saksa hing, eesti süda
Orasmäe linnased, Audru pärm, Hüll Melon, Hallertau blanc, Mandarina Bavaria"

Väike lihtne pudel, sildil õllele nimeandja ehk Liivimaa maamarssal. Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - väikese uduvinega tumekollane. Aroom kõditab nina magusaka vürtsikusega, mida omistaks pigem belgia eilile kui IPA'le.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on magusakas, vürtsikas, taaskord mõnd belgia blondi eili meenutav, vähese koriandrise tooniga. Lõppmaitse muutub ühelt poolt puuviljasemaks, kuivatatud virsikuid ja värskeid litšimarju meenutavaks, teisalt aga tuleb nüüd ka humalast vaigust mõrkjust kohale. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, vähese hapuka fooniga.

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe ... ehkki stiililt nimetaks seda pigem belgia IPA'ks kui lihtsalt IPA'ks. Päris meeldiv tegelane aga nii ehk naa.

----------

pilt isetehtud