Hi, I'm Kveik

Hi, I'm Kveik (Stone (Berlin) / Lervig, Saksa / Norra) prk 0,5 l. alc 6,2%vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 78 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Farmhouse IPA" ja 3,57 puntki

Tootjainfo: "We’ve teamed up with Lervig for our sixth and final Stone UNIQCAN release for 2018: a hot-fermented “Kveik” IPA. “Kveik” is one of the many Norwegian words for yeast – specifically yeast used in farmhouse brewing. The yeast we used in this beer ferments hotter than most and brings in strong pineapple, tangerine and other tropical flavors. We topped the recipe off with a typically-Stone lupulin boost, creating a hoppy and deliciously complex IPA - the perfect way to wrap up our first year with the Stone UNIQCAN series
IBU 40"

Keskmist kasvu purk, väga omapärase lõikega silt on üsna narkojoobes. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja on üsna püsiv. Õlle värvus - hämuselt ja jämeda hõljumiga kollane. 

Aroom võtab avanemiseks aega. Alguses on see nõrguke, segades hapuka (redise-)marinaadi ja lagunemise äärele jõudnud üleküpse ananassi. Aja jooksul muutub aga tugevamaks mõrkjasmagus mandariinikoore taoline mahlasus. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse muutub veidi hapukamaks, mahlaseks ja huvitavalt vürtsikaks. Lõppmaitse liigub tagasi magusamasse külge, omandades veidi mangomehust tihkust. Järelmekk on magus-vürtsikas, veidi kirbevõitu kribelusega, kaldudes belgialikku, triple-õlle kategooriasse.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õrnalt kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Magusama-vürtsikama otsa IPA, kerge belgiapärase puudutusega, mingit erilist kveik-pärmile omast maitsejälge leida ei õnnestunud.

---

pilt isetehtud