Friday, January 13, 2023

Sigma

Sigma (Alvinne, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Dark" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 3,75 punkti

Tootjainfo: "Flemish Sour Ale, kind of an Imperial Oud Bruin. Fermented with our own wild house yeast strain 'Morpheus'. This beer is the base beer for the Barrel Aged Cuvée Freddy"

Väike matsakas pudel, tehnilisevõitu sildikujundus. Kollakaspruun vaht täidab 3/4 klaasist, püsides vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt kirsipunane. Aroom on väga mõnusalt hapukas-magus, segades iiriskommi, pihlakaveini ja pannil meega karamelliseerunud õuna.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu-magus. Keskmaitse - karamellkastmes pohlad, jõhvikad ja punane sõstar. Lõppmaitse - kuiv, veinine, pihlakane ja arooniane. Järelmekk - tammine, hapu, veinine, ilma suhkruta kreegikompotine, punase sõstra marmelaad.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magus-hapu-mõrkjas-vürtsikas-magus-mõrkjas-hapu buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Suurepärane flandrian red stiili esindaja kuivas, veinilikus-karamellises võtmes.
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment