Thursday, March 25, 2021

Pagaripiparkook

Pagaripiparkook (Teder, Eesti) pdl 0,25 l. alc 7,4 %vol. Liigimääratlus: "winter seasonal"

Tootjainfo: "Linnased: Lager, Munich ja Crystal Teak, Cafe Lightm, kommisuhkur. Lisaks: kaneelipulgad, vanillikaunad ja apelsinikoor. Humalad: EKG. Pärm: Safbrew Abbey Ale BE-256
IBU 25"

Väike lihtne pudel, koja tunnussilt seekord talvisel foonil. Tumekollane vat täidab 2/3 klaasist, kuid pole püsiv. Õlle värvus - veidi uduselt tume pruunakaspunane. Aroom on veidravõitu, veidi hõõgveinilikult ja ... eee ... leivasupilikult hapukas-magus.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapu ning magusakas, kääriva leivataigna meenutusega. Keskmaitse on magus-hapukas, kaneelise ja õunase leivasupi taoline. Lõppmaitse - magus, nätske, piparkoogitaigna taoline. Järelmekk - vürtsikas-magus ja hapukas, kaneelise ahjuõuna ja toore piparkoogitaigna segune.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, hapu-magusakas-hapu-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga veider rüübe. Jah, jõululik ta ju on, aga ei sobitu ühegi vana Gambriuse jaoks teada oleva õllestiiliga.
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment