Jää vabaks

Jää vabaks (Õllevõlur, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "vesi, humalad, pärm, linnased. pastöriseerimata, filtreerimata
IBU 54"

Väike lihtne pudel, sinimustvalge sildikujundus. Kreemikat karva kahe sõrme paksune vahukiht on tihe ja kauapüsiv, haakides end kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt vasekarva punakas merevaik. Aroom on meeldivalt kreemjas ja kergelt suitsune.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on omapärane mõrkjashapu segu röstitud leivast, kuumutatud kadakamarjadest ja pohlavartest. Lõppmaitse linnasetihke magusmõrkjas olek mõjub mõnusalt tasakaalustavalt. Järelmekk õhkab kerget veinilikku ja kuivatatud ploomidest tehtud kompotilikku täidlust, olles kosutav ja kauakestev.

Keskmisest kriips raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga kerge kiiksuga, kuid oivalises tasakaalus übertasandi rüübe! Klassikalisest IPA'st sammuke nö metsa poole, kuid seda parimas mõttes. Siia kõrvale võiks hästi sobida vürtsikurgike.
------------
pilt isetehtud