Kormorana Witbier

Kormorana Witbier (Kormoran, Poola). pdl 0,5 l. alc 4,6 %vol. Liigimääratlus: belgia tüüpi nisuõlu. Ratebeeris hinnang 96 punkti, beeradvocate ei tunne seda õlut.

Tootjainfo: "A top fermented beer. Unfiltered, pasteurized. Ingredients: water, barley malt, wheat, wheat malt, oat, spelt (dinkel wheat/hulled wheat), hops, coriander, sweet orange peals, dry orange Curacao peals, yeast"

Reljeefkirjadega keskmist mõõtu pudel, valgel sildil maamõõtja? Helevalge vaht täidab pool klaasi, olles üle keskmise püsiv. Õlle värvus - häguselt valkjaskollane. Aroom on magusakalt linnaseline, mille üle domineerib koriander ja selle taga õrn tsitruselõhn.

Esmamekk on keskmisest sutsu kergem ning magusakas. Keskmaitse on oi kui mõnusalt mitmekihiline - alguses nisu magushapukus, seejärel vähene apelsini hapukas mõrkjus, siis juba koriandri vaigune mõrkjus. Lõppmaitse on väga suviselt kerge ja õhuline, lausa tajutavalt päikeseline, veidi vürtsikalt sätendav ja meeldivalt magus-mõrkjas. Järelmekk paneb muhelema, meeli vallutab justkui kerge ja soe suvetuul, täites suu värskusega.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika, oivaliselt tasakaaluse buketiga suuuurepärane nisuõlu. Siia kõrvale soovitaks pakkuda midagi lihtsat  ja kerget, nt kodujuustuga täidetud ploomtomateid.
--------
pilt siit