Tarmo Barley Wine

Tarmo Barley Wine (Tarmo, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6-7% ?. Liigimääratlus: odravein.

Tootjainfo: "Muntons"

Väike lihtne, tehnilise olemusega mustvalge sildike. Kahesentimeetrine õrnalt kreemikas vahukiht on tugev ja püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on jõuliselt magushapu, meenutades õunaveini.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-hapu. Keskmaitse toob sisse veidi mõrkjamaid toone, üldine õunane toon saab lisaks kirsse ja kreeke. Lõppmaitses tuleb vaigust mõrkjust juba päris korralik annus, keelt hakkab soendama parasjagu tuntav alkoholisus. Järelmekk on magus-mõrkjas, küpsetatud õunte ja rummikoogi sarnane.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga heal tasemel jõuline rüübe, millele sobiks järgmine kord belgia kommisuhkruga kraadike juurde keerata ja belgia tüüpi pärmiga vürtsikust lisada. Sobilik õhtulõpu klaasike, pakkuda koos õunaküpsistega.
-------------
pilt isetehtud